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龙虾为什么是红色的
1、在龙虾被加热的时候，甲壳素分子失去形状，并以不同方式进行重组。这便是为什么只要龙虾被高温加热，就会释放虾青素的原因，不管你是通过煮沸、爆炒还是烤制的方式，甲壳动物最终都会释放虾青素使色素解开，并显示其真实的颜色。
2、布达解释说，红色素吸收光谱中的蓝色和绿色部分，反射出红色光。当虾青素与虾青蛋白结合时，虾青素的吸收范围扩大到波长更长的部分（即吸收了红光），这意味着它吸收了大部分可见光，因而活龙虾呈现出蓝黑色。当龙虾被煮时，虾青素的光谱吸收范围变窄，使煮后的龙虾呈现红色。
3、在加热之后就会变色，这主要是因为它们体内含有一种胡萝卜素叫做虾青素，在平常的温度下，这种虾青素是看不到的，一般只会呈蓝灰色或者是褐绿色，而经过高温烹饪之后，会将蛋白质破坏掉，只有虾青素会被保留下来。
4、红壳小龙虾之所以外壳呈现出红色，是由于小龙虾从虾苗成长到成熟，一般要蜕壳10次以上，成熟之后就每2到3年才会蜕壳一次了。所以成熟之后小龙虾外壳中“虾青素”会不断累积，青壳虾由于壳薄、肉质较嫩，适合做清蒸、蒜泥、油焖等口味。
5、虾、蟹外壳中，都有一种颜色鲜红的色素。生物体内的色素蛋白质，在受热的时候发生变性，原来同蛋白质结合在一起的色素“逃”了出来，才显露出红色。另外，死后的虾蟹，由于体内的蛋白质变性，色素逃离，也会使外壳变成红色。
龙虾的血是什么颜色的
白色。龙虾肉大体上为白色，龙虾身体上经常出现的白色泡沫状物质则是龙虾的脂肪及血液。龙虾的自然的颜色从蓝绿色到锈棕色有所不同，并且有蓝壳或白壳的龙虾。各种颜色的龙虾煮熟后，都同样美味。
龙虾的血是蓝色的，这是因为血液中含铜离子的缘故，而人类是红色的，因为血中含铁离子。
龙虾的血液是淡蓝色的。在生物学中，大多数动物的血液都是红色的，这是因为它们含有血红蛋白，这种蛋白质能够与氧气结合并呈现出红色。然而，在龙虾等无脊椎动物中，它们的血液中不含血红蛋白，而是含有一种叫做血蓝蛋白的蛋白质。血蓝蛋白能够与氧气结合并呈现出蓝色，因此使得龙虾的血液呈现出淡蓝色。
龙虾的血液是无色的，暴露在空气中氧化后则会呈现淡蓝色。龙虾的血是蓝色的，这是龙虾比较特别的一个地方。我们知道，地球上常见的动物血液基本都是红色的，这是血液中富含铁离子，和氧离子混合成血红蛋白的缘故。而龙虾的血液含的是铜离子，和氧结合后变成血蓝蛋白，血液就呈蓝色。
龙虾的血本身是没有颜色的，但是一定暴露在空气之中，也就是说龙虾的血液接触到空气的话，会发生一些变化的。这种变化主要是空气引起的，多吃龙虾对于人体来说，还是有一定好处的，因为龙虾是一种高蛋白的食物。如果有痛风的病人，是不可以吃太多龙虾的，这一点要注意。
虾有血，虾的血色是蓝色，即青色。虾的血液中不含血红蛋白（含铁），而含有血青蛋白（含铜），因此血液呈现蓝色。虾的血液主要是靠二价铜离子作为载体运送氧的，二价铜离子显蓝色，自然虾的血液就显蓝色了！在动物界不只血红蛋白一种，还有血褐蛋白，血绿蛋白、血蓝蛋白。
龙虾的血液是什么颜色?
龙虾的血是蓝色的，这是因为血液中含铜离子的缘故，而人类是红色的，因为血中含铁离子。
龙虾的血液是淡蓝色的。在生物学中，大多数动物的血液都是红色的，这是因为它们含有血红蛋白，这种蛋白质能够与氧气结合并呈现出红色。然而，在龙虾等无脊椎动物中，它们的血液中不含血红蛋白，而是含有一种叫做血蓝蛋白的蛋白质。血蓝蛋白能够与氧气结合并呈现出蓝色，因此使得龙虾的血液呈现出淡蓝色。
白色。龙虾肉大体上为白色，龙虾身体上经常出现的白色泡沫状物质则是龙虾的脂肪及血液。龙虾的自然的颜色从蓝绿色到锈棕色有所不同，并且有蓝壳或白壳的龙虾。各种颜色的龙虾煮熟后，都同样美味。
龙虾的血是蓝色的。人类和大多数动物的血液是红色的，是因为在我们的血液当中含有铁离子，当铁离子和氧结合后，形成血红蛋白，含有铁卟啉环，使血液呈红色。龙虾这一类动物的血液中同样是蛋白质中间有一个卟啉环大分子，承担运送氧的任务。
实际上，龙虾的血液呈现出淡蓝色，这是由于它们体内含有一种名为血蓝蛋白的特殊蛋白质。这种蛋白质中含有铜元素，当它结合氧气时，会呈现淡蓝色；而在氧气被消耗后，会变为无色。
龙虾的血液是无色的，暴露在空气中氧化后则会呈现淡蓝色。龙虾的血是蓝色的，这是龙虾比较特别的一个地方。我们知道，地球上常见的动物血液基本都是红色的，这是血液中富含铁离子，和氧离子混合成血红蛋白的缘故。而龙虾的血液含的是铜离子，和氧结合后变成血蓝蛋白，血液就呈蓝色。
龙虾血液是蓝色的吗?
1、龙虾的血液是淡蓝色的。在生物学中，大多数动物的血液都是红色的，这是因为它们含有血红蛋白，这种蛋白质能够与氧气结合并呈现出红色。然而，在龙虾等无脊椎动物中，它们的血液中不含血红蛋白，而是含有一种叫做血蓝蛋白的蛋白质。血蓝蛋白能够与氧气结合并呈现出蓝色，因此使得龙虾的血液呈现出淡蓝色。
2、龙虾的血是蓝色的。龙虾的血液颜色不同于人类或其他哺乳动物，它们的血液中含有特殊的血蓝蛋白，这是一种含铜的呼吸色素，类似于人类血液中的血红蛋白。这种特殊的血蓝蛋白使龙虾的血液呈现出蓝色。龙虾的血液颜色与其生活环境及生理特点密切相关。
3、龙虾的血是蓝色的，这是因为血液中含铜离子的缘故，而人类是红色的，因为血中含铁离子。
4、龙虾的血是蓝色的，这是龙虾比较特别的一个地方。我们知道，地球上常见的动物血液基本都是红色的，这是血液中富含铁离子，和氧离子混合成血红蛋白的缘故。而龙虾的血液含的是铜离子，和氧结合后变成血蓝蛋白，血液就呈蓝色。
5、龙虾体内的血液是蓝色的。龙虾是水生甲壳纲节肢动物，这一类动物的血液中同样是蛋白质，中间有一个卟啉环大分子承担运送氧的任务，在绝大多数动物中，卟啉环中间有一个铁离子。
6、龙虾的血是蓝色。血细胞中的蛋白与氧结合而使血液呈现出颜色，比如血红蛋白与氧结合呈红色，动物界不只有血红蛋白，还有血褐蛋白、血绿蛋白、血蓝蛋白。
龙虾的血是什么颜色的龙虾的血有颜色吗
1、龙虾的血液是淡蓝色的。在生物学中，大多数动物的血液都是红色的，这是因为它们含有血红蛋白，这种蛋白质能够与氧气结合并呈现出红色。然而，在龙虾等无脊椎动物中，它们的血液中不含血红蛋白，而是含有一种叫做血蓝蛋白的蛋白质。血蓝蛋白能够与氧气结合并呈现出蓝色，因此使得龙虾的血液呈现出淡蓝色。
2、龙虾的血是蓝色的，这是因为血液中含铜离子的缘故，而人类是红色的，因为血中含铁离子。
3、龙虾的血本身是没有颜色的，但是一定暴露在空气之中，也就是说龙虾的血液接触到空气的话，会发生一些变化的。这种变化主要是空气引起的，多吃龙虾对于人体来说，还是有一定好处的，因为龙虾是一种高蛋白的食物。如果有痛风的病人，是不可以吃太多龙虾的，这一点要注意。
