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菠菜煮汤要焯水吗菠菜需要焯水几分钟
菠菜煮汤要焯水。因为菠菜中含有较多的草酸成分，过多食用草酸会影响机体会钙离子以及蛋白质等营养成分的吸收，所以一般在吃菠菜之前都建议先焯一下水。草酸易溶于水，所以焯水之后的菠菜吃起来会更加营养健康。
因人而异，部分人、部分菠菜可能需要这么做：把菠菜提前在沸水中焯煮1分钟捞出。请注意，因为菠菜已经焯过，再放进沸腾的汤里或炒菜锅里之后，应当在1分钟之内停止加热。
菠菜焯水1到2分钟即可。菠菜是一种很容易熟的蔬菜，所以菠菜焯水不需要很长时间，焯水不仅是为了让菠菜能熟透，也是为了能够让菠菜当中的草酸去除掉的。水煮开之后，放入菠菜一分钟左右就可以捞出了。
菠菜焯水需一分钟。菠菜焯水需一分钟。菠菜焯水不需要很长时间，焯水它主要就是去除菠菜上面的草酸，所以放入水中冷水下锅煮，水煮开之后，一分钟左右就可以捞出了。因为煮的时间太久的话，菠菜就会变得软烂，反而失去了它的脆嫩的口感，所以时间不需要太长，只要稍微烫一烫就可以了。
菠菜煮汤要焯水。菠菜焯水的作用是使草酸溶解在水中，降低菠菜中草酸的含量，但并不是说焯水能破话草酸的结构，若是菠菜煮汤不焯水，草酸就会溶解在汤汁中，完全食用时，摄入的草酸含量并没有减少，因此，菠菜煮汤也需要焯水。
菠菜煮汤要焯水吗
菠菜煮汤要焯水。因为菠菜中含有较多的草酸成分，过多食用草酸会影响机体会钙离子以及蛋白质等营养成分的吸收，所以一般在吃菠菜之前都建议先焯一下水。草酸易溶于水，所以焯水之后的菠菜吃起来会更加营养健康。
需要焯水！菠菜是绿叶菜家族中营养丰富（富含叶酸、维生素C、维生素K、叶黄素、抗氧化物质、膳食纤维等）、口感好、在超市一年四季的价格还非常便宜的VIP成员。虽然菠菜有如此多的好处，但因为含草酸比较多，如果不用开水焯一下直接做菜，草酸会让牙齿有涩的感觉，影响口感。
要。菠菜中含有较多的草酸成分，过多食用草酸会影响机体会钙离子以及蛋白质等营养成分的吸收，所以一般在吃菠菜之前都建议先焯一下水。草酸易溶于水，所以焯水之后的菠菜吃起来会更加营养健康。即使是将菠菜煮汤也是要先焯一下水的，如果不焯水直接煮，草酸也会溶于汤中，这样并不会减少草酸摄入量。
因人而异，部分人、部分菠菜可能需要这么做：把菠菜提前在沸水中焯煮1分钟捞出。请注意，因为菠菜已经焯过，再放进沸腾的汤里或炒菜锅里之后，应当在1分钟之内停止加热。
煮菠菜汤需要先将菠菜焯水吗
需要焯水！菠菜是绿叶菜家族中营养丰富（富含叶酸、维生素C、维生素K、叶黄素、抗氧化物质、膳食纤维等）、口感好、在超市一年四季的价格还非常便宜的VIP成员。虽然菠菜有如此多的好处，但因为含草酸比较多，如果不用开水焯一下直接做菜，草酸会让牙齿有涩的感觉，影响口感。
因人而异，部分人、部分菠菜可能需要这么做：把菠菜提前在沸水中焯煮1分钟捞出。请注意，因为菠菜已经焯过，再放进沸腾的汤里或炒菜锅里之后，应当在1分钟之内停止加热。
要。菠菜中含有较多的草酸成分，过多食用草酸会影响机体会钙离子以及蛋白质等营养成分的吸收，所以一般在吃菠菜之前都建议先焯一下水。草酸易溶于水，所以焯水之后的菠菜吃起来会更加营养健康。即使是将菠菜煮汤也是要先焯一下水的，如果不焯水直接煮，草酸也会溶于汤中，这样并不会减少草酸摄入量。
菠菜因为含有草酸，而草酸在体内会与游离的钙离子结合生成草酸钙结晶，吃菠菜时应先焯水去除草酸。草酸虽然易溶于水，但不会因加热而分解，因此用沸水对菠菜进行焯煮时并不会分解草酸，而是对其进行了稀释。
如果要是想做菠菜鸡蛋汤,菠菜还须焯一下水吗?
1、需要焯水，菠菜焯水的目的是去掉菠菜含量比较高的草酸，降低草酸含量。如果鸡蛋汤直接放进菠菜，草酸只是被稀释了，所以我们做鸡蛋汤最好是菠菜先焯水 鸡蛋汤做好以后加入焯好水的菠菜。不过绝大多数朋友做菜是没有焯水直接放进鸡蛋汤煮的 也没有太大的危害，因为你并不是天天顿顿吃菠菜。
2、在制作菠菜鸡蛋汤的时候，是不需要将菠菜进行焯水的，因为焯水是为了将菠菜中的草酸去除，而在制作菠菜鸡蛋汤时将菠菜加入汤内就起到了去除草酸的作用。菠菜（SpinaciaoleraceaL.）又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。
3、一般情况下是需要的，但是做菜我认为讲究的还是个人习惯以及自己口味。因为我们中国人的饮食文化博大精深，可能你只是稍微换一个环节，就会让这道菜的味道发生很大的变化。菠菜蛋汤真是一道很常见，并且家家户户基本上都会做的家常菜。
4、不要焯水，菠菜烧汤时直接将菠菜下入热水内。加入油和鸡蛋。和自己喜欢的口味配料就可以了。
5、菠菜200克，鸡蛋2个，盐，香油 菠菜鸡蛋汤的做法：菠菜清洗干净，然后摘好切长段。鸡蛋磕入碗中，加入盐半勺打散。锅中加入清水烧开，把菠菜放进去焯水30秒，捞出。锅中再次放入清水，开大火烧开，然后放入菠菜段，煮沸后换小火，缓缓倒入蛋液。放入适量盐、香油拌匀后即可。
6、其次，处理菠菜时要小心。菠菜中含有草酸，直接食用会影响人体对钙质的吸收。因此，在烹饪前应该将菠菜焯水，即在沸水中煮一下，可以去除大部分草酸。但焯水时间不宜过长，以免破坏菠菜中的维生素。一般来说，当菠菜变软，颜色变得更加鲜绿时就可以捞出来了。接下来是烹饪过程。
