本文目录一览：
- 1、怎样炒苦菊
- 2、苦菊能和豆腐一起吃吗
- 3、苦菊怎样炒着好吃
- 4、苦菊的介绍
怎样炒苦菊
苦菊去根洗净切成段，洋葱切丝放入盆中锅中放入油，油热放入花生米不停的翻炒变色碗中放入白芝麻、干辣椒段、蒜末，锅中放入油，油热后倒入碗中加入一勺盐+一勺白糖+一勺半生抽+两勺陈醋+一勺香油搅拌均匀。
苦菊洗净，控水备用。蒜瓣切成小粒，红椒去籽切丝备用。起油锅，油热后放入花椒爆香，捞出花椒。倒入调好的味汁，小火炒至粘稠关火。
素炒苦菊 苦菊去根洗净，切段备用，鸡蛋加少许盐搅匀。油热后倒入鸡蛋液炒散，将鸡蛋拨到一旁，放入苦菊段。加适量盐、花椒粉炒匀，苦菊炒塌即可出锅。蒜炒苦菊 苦菊摘洗干净，苦菊去根切成段，把大蒜切成片。
首先将购买的苦菊去根洗净，将不好的茎叶摘除，置于容器内备用，如下图所示。取一段葱切成葱花备用，如果有蒜，姜等作料也可以适当准备一些备用，如下图所示。
材料：苦菊200克，蒜1个。调料：油、盐、蒜末、蚝油、鸡精。做法：苦菊洗净切段。蒜切末。油热炒苦菊。快熟时放蒜末炒匀即可。凉拌苦菊桃仁 主料：苦菊200克，核桃仁50克。辅料：蒜末、香油。
苦菊能和豆腐一起吃吗
苦菊与豆腐搭配，既能补充蛋白质，又能减轻苦味。将苦菊洗净切段，豆腐切块。锅中加水烧开，先将豆腐煮熟，再加入苦菊，一起炖煮几分钟，根据个人口味加入盐、鸡精调味。最后可以用水淀粉勾芡，撒上葱花提香。
将苦菊与豆腐一起炖制，可以制作出清淡可口的苦菊炖豆腐。这道菜不仅口感丰富，而且具有很好的营养价值。苦菊沙拉 将苦菊与其他蔬菜、水果等食材混合在一起，加入沙拉酱拌匀，即可制作出美味的苦菊沙拉。
豆腐和苦菊的营养成分没有相克的地方，所以是可以一起吃的，而且一起吃有清热解毒、消毒杀菌、明目等作用。
苦菊怎样炒着好吃
苦菊去根洗净切成段，洋葱切丝放入盆中锅中放入油，油热放入花生米不停的翻炒变色碗中放入白芝麻、干辣椒段、蒜末，锅中放入油，油热后倒入碗中加入一勺盐+一勺白糖+一勺半生抽+两勺陈醋+一勺香油搅拌均匀。
苦菊洗净，控水备用。蒜瓣切成小粒，红椒去籽切丝备用。起油锅，油热后放入花椒爆香，捞出花椒。倒入调好的味汁，小火炒至粘稠关火。
苦菊炒鸡蛋 材料：苦菊100克、鸡蛋2个、油适量、盐适量、胡椒粉适量。做法：苦菊去根洗净，切段备用。鸡蛋加少许盐搅匀。油热后倒入鸡蛋液炒散。将鸡蛋拨到一旁，放入苦菊段。加适量盐、花椒粉炒匀。
苦菊的介绍
1、苦菊，又称苦苣、苦菜、狗牙生菜、九芽生菜、苦荬菜。是桔梗目、菊科、苦苣菜属一二年生草本植物。嫩叶可食，可生食凉拌，适生食、煮食或作汤。形态特征：圆锥状，垂直直伸，有多数纤维状的须根。
2、苦菊是一种中生阳性植物，生于山坡或山谷林缘、林下或平地田间、空旷处或近水处，海拔170-3200米。几遍全球分布。喜水、嗜肥、不耐干旱。
3、苦菊介绍苦菊也被称为“狗牙菜”，因为它的形状参差不齐，非常像狗的牙齿。苦菊的营养价值非常高，相对于其它的瓜果蔬菜，苦菊里边的蛋白质含量高，而且氨基酸种类齐全，是人体补充氨基酸和蛋白质的首选蔬菜。
4、苦菊是一种廊坊特产的食用植物，苦菊属菊花的一种，又名苦菜，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦，且有清热解暑之功效，受到广泛的好评。
