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拉面里的蓬灰对人体的损害大吗
1、蓬灰对人体有危害。蓬灰是一种用多种草本植物制成的植物灰，主要成分包括碳酸钾和碳酸钠等碱性物质。其对人体健康的危害主要表现在以下几个方面： 消化系统问题 蓬灰中的碱性物质进入人体后，会对消化道黏膜产生刺激作用，导致恶心、呕吐、腹泻等症状。长期摄入还可能引起慢性胃炎等消化系统疾病。
2、蓬灰含重金属超标，会对人体胃部造成损伤，未成年人过度食用会对智力发育造成影响。蓬灰的主要成分是碳酸钾，分子式K2CO3，分子量是138。蓬灰是用蓬柴草烧制而成的草灰，经过上百年的使用。另外，蓬灰只在兰州牛肉面中使用，没有国家标准可执行。在拉面里加了后，可以增加拉面的口感，会比较劲一些。
3、蓬灰中含有的少量食盐、纯碱、碳酸钾、磷酸盐等成分，在水煮后沉淀澄清，其清液用于拉面，对人体并无害处。 由于蓬草在无污染的戈壁滩上生长，其重金属含量与其他作物相当，均在安全标准之内。 蓬灰作为兰州拉面的传统添加剂已有200多年的历史，因此将其用于牛肉面中是安全的。
4、蓬灰是用蓬柴草烧制而成的草灰，经过上百年的使用，证明对人体无害。
蓬灰对人体有害吗?
蓬灰含重金属超标，会对人体胃部造成损伤，未成年人过度食用会对智力发育造成影响。蓬灰的主要成分是碳酸钾，分子式K2CO3，分子量是138。蓬灰是用蓬柴草烧制而成的草灰，经过上百年的使用。另外，蓬灰只在兰州牛肉面中使用，没有国家标准可执行。在拉面里加了后，可以增加拉面的口感，会比较劲一些。
做拉面在揉面时都会添加进一些“和面剂”，一般是“速溶蓬灰”，那样拉面和起来才筋道柔韧，对人体没有毒。蓬灰就是做拉面所用的碱，一般来说“盐是骨头碱是肉”，蓬灰能够软化面筋，大幅度提高延伸性。“蓬灰”的原料是生长在干山旱岭上的一种野生植物——蓬蓬草，深秋枯黄后烧成的灰就叫蓬灰。
蓬灰中含有的少量食盐、纯碱、碳酸钾、磷酸盐等成分，在水煮后沉淀澄清，其清液用于拉面，对人体并无害处。 由于蓬草在无污染的戈壁滩上生长，其重金属含量与其他作物相当，均在安全标准之内。 蓬灰作为兰州拉面的传统添加剂已有200多年的历史，因此将其用于牛肉面中是安全的。
拉面里面的蓬灰对身体有害吗
蓬灰中的铅、砷含量虽然存在，但远远低于国家规定的标准，因此被认为是安全的，可以放心食用。 在牛肉面中加入蓬灰可以增强拉面的弹性和口感，使其更加筋道。 目前市场上销售的蓬灰分为两种，一种是由蓬草烧制而成，另一种是企业按照蓬灰成分配制而成，这两种蓬灰的铅、砷含量均低于国家标准。
蓬灰含重金属超标，会对人体胃部造成损伤，未成年人过度食用会对智力发育造成影响。蓬灰的主要成分是碳酸钾，分子式K2CO3，分子量是138。蓬灰是用蓬柴草烧制而成的草灰，经过上百年的使用。另外，蓬灰只在兰州牛肉面中使用，没有国家标准可执行。在拉面里加了后，可以增加拉面的口感，会比较劲一些。
蓬灰含重金属，长期大量食用含有蓬灰的拉面会对人体胃部造成损伤。蓬灰在生活中并不多见，属于一种化学物质，比较常用于拉面当中，可以使拉面的味道更加劲道可口。蓬灰的用途 传统蓬灰是以蓬灰草为原料烧制得到蓬灰石，蓬灰石经过熬制较终成为蓬灰水。
