本文目录一览：
- 1、怎么切洋葱不辣眼睛
- 2、大量切葱不辣眼睛的技巧
- 3、切洋葱不辣眼睛的方法
怎么切洋葱不辣眼睛
浸泡。用碗装三分之二的水，把洋葱对半切开放水中浸泡几分钟，洋葱中辣眼睛的蒜氨酸酶大部分会溶入水中，这时切洋葱不会导致流眼泪。冷藏。把洋葱对半切开然后放冰箱冷藏一会，低温可以让蒜氨酸酶变质，不会再辣眼睛。加热。
切洋葱不辣眼睛的方法如下：将刀子沾水 切洋葱之前可以将刀子沾上水，由于洋葱中含有的刺激性物质是溶于水的，因此用沾水的刀子切洋葱，可以减少刺激性气体的挥发，避免流泪。
冷水浸泡菜刀：洋葱辣眼睛主要是含有挥发性的物质——葱蒜辣素，在切之前将菜刀用冷水泡一下，切的时候洋葱的时候，部分挥发物就会溶解在菜刀上，这样切的时候眼睛就不会因为挥发物质刺激流泪了。
在水流中切葱。在水流中切洋葱，那样能够控制葱里边气体的蒸发，可是尽管那样不刺激性双眼，却很消耗水。这招不强烈推荐。咬筷子。
切洋葱不辣眼睛的方法有：刀口沾水 最简单的方法就是切洋葱时，刀口稍微沾点水。对于经常下厨的人来说，只需要让刀口稍微湿润一点儿，切洋葱就能轻轻松松啦。在水里切 如果你刀工不是那么好的话，小编建议你取一只大盆然后把洋葱泡在水里切，这样就不会因为刀口上的水干了而让自己被呛了。
大量切葱不辣眼睛的技巧
1、方法一：可以将葱放入清水中浸泡，这样防止切葱流眼泪。方法二：菜刀上面蘸上清水，这样一边切一边蘸清水，那么就不会出现辣眼睛的情况了。方法三：切葱的时候带上墨镜或者其他的保护东西保护眼睛以防气体刺激。
2、在水流中切葱。在水流中切洋葱，那样能够控制葱里边气体的蒸发，可是尽管那样不刺激性双眼，却很消耗水。这招不强烈推荐。咬筷子。
3、大量切葱不辣眼睛的技巧1：在水流中切洋葱。在水流中切洋葱，能够控制洋葱内气体的蒸发，尽管如此，却很消耗水。这招不推荐。把洋葱放进电冰箱中冷冻。在切洋葱前把洋葱放进电冰箱中冷冻，5-10分钟以后取下再切，刺激味道便会蒸发得少一些，再切的的情况下也不会落泪了。嚼口香糖。
4、大量切葱不辣眼睛的技巧1 在水流中切洋葱。在水流中切洋葱，那样能够控制圆葱里边汽体的蒸发，可是尽管那样不刺激性双眼，却很消耗水。这招不强烈推荐。把圆葱放进电冰箱中冷冻。
5、在流水中切洋葱。在流水中切洋葱，这样可以控制洋葱里面气体的挥发，但是虽然这样不刺激眼睛，却很浪费水。这招不推荐。把洋葱放入冰箱中冷藏。在切洋葱前把洋葱放入冰箱中冷藏，5-10分钟之后取出再切，刺激性气味就会挥发得少一些，再切的时候也不会流泪了。嚼口香糖。
6、可以把葱洗干净以后放到冰箱的冷冻室冷冻2到3分钟取出后再切，或者把葱浸在水中3分钟左右取出后再切。在切之前可以把菜刀放在冷水中浸一会，这样也可以避免切葱时流泪。也可以在切葱的时候嚼口香糖。
切洋葱不辣眼睛的方法
1、冷水浸泡菜刀：洋葱辣眼睛主要是含有挥发性的物质——葱蒜辣素，在切之前将菜刀用冷水泡一下，切的时候洋葱的时候，部分挥发物就会溶解在菜刀上，这样切的时候眼睛就不会因为挥发物质刺激流泪了。
2、用湿润的刀具切洋葱也是个不错的方法，在切的时候经常把刀用水洗一下再切。切洋葱之前，最好在菜刀上抹点植物油，这样一来切时就不流泪了。在砧板旁点支蜡烛。切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。效果不错！切洋葱案板上放一勺盐，就不会辣眼了。塞纸巾。
3、切洋葱不辣眼睛的方法如下：将刀子沾水 切洋葱之前可以将刀子沾上水，由于洋葱中含有的刺激性物质是溶于水的，因此用沾水的刀子切洋葱，可以减少刺激性气体的挥发，避免流泪。
4、戴着游泳镜切葱。游泳镜对双眼的封闭式的实际效果比较好，那样切葱时也不会有刺激性物质蒸发到眼睛里了。用潮湿的数控刀片切葱。用潮湿的数控刀片切葱也是个非常好的方式，在切的情况下常常把刀用水清洗一下再切。切葱以前，最好是在水果刀上抹点食用油，这样一来切时也不落泪了。
