本文目录一览：

• 1、平菇的功效与作用
• 2、平菇的营养价值和功效有哪些?
• 3、平菇食用功效
• 4、平菇的营养价值及功效与作用是怎么样的?
• 5、平菇炒肉功效与作用

平菇的功效与作用

舒筋活血：平菇有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。延年益寿：平菇优于动植物食品。不愧为是宫庭佳肴的名贵山珍，现今为人们常食，既饱口福，又利健康长寿。促进大脑发育：平菇中的赖氨酸有促进智力发育有独特的作用，对婴儿和老人的健康十分重要。

提供营养：平菇富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，包括维生素B和D、钾、镁和铜等营养物质。它们可以提供身体所需的能量和营养素，并有助于维持健康。 支持免疫系统：平菇中含有多种多糖类化合物，可以增强免疫系统的功能，并提高身体对抗疾病的能力。

平菇营养丰富，富含菌多糖、膳食纤维、烟酸、维生素C及矿物质（钾、钙、镁、硒等）。具有改善人体新陈代谢、增加抵抗力、增强体质的功效。平菇所含的硒和多糖体在特定实验条件下具有抗肿瘤的药理学作用。平菇低能量、高膳食纤维，所含的微量元素有利于调控血糖、血脂、血压，保护血管，预防心脑血管疾病。

平菇的营养价值和功效有哪些?

1、平菇的营养价值丰富，包括以下几个方面： 蛋白质：平菇富含蛋白质，是一种优质的植物蛋白来源。蛋白质是人体细胞构建和修复所必需的营养物质。 纤维素：平菇富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。纤维素还能降低胆固醇水平，保护心脏健康。

2、平菇是一种低能量、低脂肪、高纤维的食物，含有丰富的营养物质。以下是平菇的主要营养价值： 蛋白质：平菇是一种良好的蛋白质来源，每100克平菇中含有5克的蛋白质。蛋白质是身体组织修补和维持身体功能所必需的。 纤维：平菇富含膳食纤维，每100克平菇中含有6克的纤维。

3、平菇含丰富的营养物质，其含有18种氨基酸，包括8种人体必需的氨基酸。平菇中粗蛋白的含量是鸡蛋的6倍、猪肉的5倍；平菇含脂肪较少，有丰富的维生素以及钙、磷、铁等矿物质。平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。

4、首先，平菇的蛋白质含量非常高，每100克鲜平菇中含有约9克的蛋白质。蛋白质是人体生命活动的基础物质，对于维持人体的正常生理功能、增强免疫力、促进生长发育等都有着重要作用。其次，平菇中含有18种氨基酸，其中包括人体必需的8种氨基酸。

5、平菇，又称蚝菇、鲍鱼菇或杏鲍菇，是一种常见的食用菌，它不仅味道鲜美，而且营养价值丰富。平菇含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康有多方面的益处。首先，平菇的蛋白质含量较高，其氨基酸组成比较完整，尤其是赖氨酸和亮氨酸的含量较高，这对于人体合成自身蛋白质非常有利。

6、可以帮助消化，对于预防便秘、降低血糖、降低血脂等都有很好的效果。有助于肝脏解毒：平菇中含有的谷胱甘肽过氧化物酶可以与体内有毒物质结合，帮助肝脏解毒。总的来说，平菇是一种营养丰富、健康的食品，适合各类人群食用。但是，由于平菇属于寒性食物，脾胃虚寒的人群应适量食用。

平菇食用功效

提高免疫：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。镇痛镇静：蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡。止咳化痰：蘑菇的提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。

提供营养：平菇富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，包括维生素B和D、钾、镁和铜等营养物质。它们可以提供身体所需的能量和营养素，并有助于维持健康。 支持免疫系统：平菇中含有多种多糖类化合物，可以增强免疫系统的功能，并提高身体对抗疾病的能力。

吃平菇的好处。平菇含有丰富的维生素和矿物质，具有滋养脾胃、祛风散寒、舒筋活络的功效，对于慢性胃炎、软骨病、高血压，胃溃疡、手足麻木、经络不适等症有辅助治疗的作用。同时还能促进身体新陈代谢，调节植物神经紊乱，对于头晕头痛、痛失眠多梦等，也有很好的辅助治疗作用，还可以增强人体的免疫力。

舒筋活血：平菇有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。延年益寿：平菇优于动植物食品。不愧为是宫庭佳肴的名贵山珍，现今为人们常食，既饱口福，又利健康长寿。促进大脑发育：平菇中的赖氨酸有促进智力发育有独特的作用，对婴儿和老人的健康十分重要。

平菇的营养价值及功效与作用是怎么样的?

蛋白质：平菇中含有丰富的蛋白质，是素食者的良好蛋白质来源，有助于维持身体组织和肌肉的健康。 碳水化合物：平菇富含碳水化合物，提供身体所需的能量。 脂肪：平菇中的脂肪含量较低，适合低脂食谱。 膳食纤维：平菇富含膳食纤维，有助于消化系统的正常功能，预防便秘。

增强免疫力：平菇中含有多种具有免疫调节作用的物质，如多糖、β-葡聚糖等，能够增强机体免疫功能，提高抵抗力，预防疾病。抗肿瘤作用：平菇中的多糖具有抗肿瘤作用，能够抑制肿瘤细胞的生长和扩散，对防治癌症具有一定的辅助作用。

抗氧化物质：平菇中含有多种抗氧化物质，如多酚类化合物、硒等，这些抗氧化物质可以清除体内的自由基，延缓人体的衰老，预防多种慢性疾病。免疫调节：平菇中含有的多糖体具有增强免疫力的作用，可以提高人体的抵抗力，预防疾病的发生。

研究表明，平菇还含有平菇素（蛋白糖）和酸性多糖体等生理活性物质，对健康、长寿、防治肝炎病等作用甚大（用平菇能制肝宁片），对防治癌症也有一定的效果；含侧耳（平菇素）。

平菇炒肉功效与作用

1、增强免疫力：平菇含有有效成分，能够增强T淋巴细胞的功能，从而提升机体的免疫防御能力。 镇痛和安神：平菇中提取的物质具有镇痛和安神的功效，其效果在一定程度上可与吗啡相比。 镇咳和祛痰：平菇提取液在动物实验中显示出明显的镇咳和稀化痰液的作用。

2、搭配平菇一起食用的话可以补充丰富的矿物质和维生素以及微量元素，不会有营养缺失的情况，营养均衡，很容易吸收和利用，而且还有补肾养血的作用，所以要懂得搭配食材这样才能让你拥有健康。

3、具有追风散寒、舒筋活络的功效。用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。下面我们就一起来看一看平菇炒肉的功效及做法吧！ 平菇炒肉的材料 平菇300克，瘦肉200克，盐，鸡精，生抽，料酒，生粉，油，麻油，姜，葱，蒜。

4、平菇炒肉是非常家常的一道热菜，味道好的同时，还能够补充碳水化合物、蛋白质和矿物质等。平菇味甘、性温，具有散寒、舒筋活络的功效。不喜欢生平菇的味道，或者是平菇不是很嫩很新鲜的时候，可以提前汆下水，然后迅速过凉水，再挤干水分备用。

5、说到平菇，相信大家也不陌生了，平菇属于我们最常见的菇类之一了，其味道鲜美，口感脆爽，深得人们的喜爱！平菇性温、味甘。具有驱风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。 平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。

6、平菇是我们生活中最常吃的食用菌之一，营养丰富，有增强免疫力、降低胆固醇等功效。平菇肉质较细嫩，爽滑可口，有类似牡蛎的鲜香。无论是炒还是打汤，都十分鲜嫩可口，加之价钱便宜，备受人们的喜爱。伏天，天气炎热，饮食需清淡，大家不妨多吃些平菇，还能增强免疫力，身体好少生病。