羊肉炖萝卜的做法（羊肉炖萝卜咋做）-袜子网

本文目录一览：

1、清炖萝卜羊肉汤的做法
2、羊肉炖萝卜做法
3、湖南羊肉炖萝卜的做法
4、羊肉炖萝卜的做法

清炖萝卜羊肉汤的做法

1、羊肉切好放入水里浸泡两个小时，中间要换水，主要是去血水，浸泡好的羊肉洗净，起锅放入羊肉，生姜，料酒，加入没过羊肉的水。将羊肉大火烧开，焯一下去掉血水，捞起来，用冷水冲洗干净。砂锅里先放入适量的水烧开，放入羊肉，葱，生姜，料酒，大火烧开后转小火炖半个小时。

2、羊肉反复漂尽血水，切成小块，放入沸水中焯一下后洗净。白萝卜切成滚刀块，备用。将水放入砂锅中，锅置旺火上烧沸，放羊肉。然后打去浮沫，放入葱、姜、料酒，转小火炖至七成熟。放萝卜炖15分钟。取出葱、姜，放盐、味精、胡椒粉，撒香菜起锅，即成。

3、食材准备：羊肉500克，白萝卜1根，姜10片，大葱1段，白酒1勺，料酒1勺，胡椒粉、香菜、葱花和盐各适量。做法步骤：羊肉用冷水浸泡15~20分钟，加入适量姜片、大葱和白酒等去腥，再清洗干净，切成块。锅中烧水，加入少许姜片和料酒，待水沸腾后放入羊肉焯水2~3分钟。

4、羊肉中火煸炒出油。倒入米酒50克继续炒。倒入适量清水煮1分钟后捞出。将甘草3克小茴香3克香叶3片，放入纱布包中封好。将羊肉放入砂锅中，放入姜片、香菜根、葱段、香料包、清水适量。小火煨炖1小时30分钟，加入萝卜块继续炖20分钟，放入盐1勺、白胡椒粉2克拌匀后撒上香菜末和葱花即可。

羊肉炖萝卜的做法（羊肉炖萝卜咋做）

羊肉炖萝卜做法

1、羊肉炖青萝卜的做法准备食材：羊肉、青萝卜、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、清水。羊肉切块，青萝卜去皮切块，姜切片，葱切段。热锅凉油，放入羊肉块煸炒至变色。加入姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉翻炒均匀。加入清水，大火烧开后转小火炖煮1小时。

2、羊肉块洗净，白萝卜去皮切块，姜切片，枸杞洗净，小葱切段备用。起锅烧水，水烧开后放入羊肉焯烫片刻，再捞出洗净备用。羊肉、姜片和水放入砂锅内大火烧开，再转中小火煲制40分钟。

3、湖南羊肉炖萝卜的做法材料：羊肉500克萝卜500克葱姜适量料酒适量盐适量生抽适量老抽适量糖适量香叶适量八角适量桂皮适量花椒适量清水适量步骤：将羊肉切成块状，萝卜去皮切块状，葱姜切末备用。锅中倒入适量油，放入葱姜煸炒出香味，加入羊肉煸炒至变色。

4、将羊肉切成块状，用水冲洗干净，然后用开水焯水，去掉羊肉的血水和腥味。将焯水后的羊肉沥干水分备用。萝卜去皮，切成大块。生姜切片，大葱切段备用。炒锅烧热，倒入适量食用油，放入生姜片和大葱段煸炒出香味。放入羊肉块煸炒，炒至羊肉变色。

5、先把羊肉在水中洗干净，剁成块状。最好能剁的小一点。烧一锅水，等水沸腾之后，把羊肉放到热水里煮一下，去除羊肉的血水和大部分腥味。选用新鲜的萝卜，最好选嫩点的，为了口感，可以把白萝卜削去皮。把萝卜均匀切成小块。切一点生姜备用。

湖南羊肉炖萝卜的做法

1、湖南羊肉炖萝卜的做法材料：羊肉500克萝卜500克葱姜适量料酒适量盐适量生抽适量老抽适量糖适量香叶适量八角适量桂皮适量花椒适量清水适量步骤：将羊肉切成块状，萝卜去皮切块状，葱姜切末备用。锅中倒入适量油，放入葱姜煸炒出香味，加入羊肉煸炒至变色。

2、食材：羊肉500克、白萝卜400克、橘皮50克、枸杞50克、葱姜适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量。羊肉切块，白萝卜去皮切块，姜切片。锅中放入清水，羊肉凉水下锅，加橘皮和一大块萝卜还有小块姜片。待水烧开，（橘皮和萝卜有除膻味的功效）。除尽血沫，捞出用清水冲洗干净。

3、食材：羊肉800g、白萝卜1根、葱姜适量、米醋适量、花椒适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、枸杞适量。将羊肉清洗干净，切成4厘米左右见方的块。用清水浸泡2个小时以上，把血水泡出来，中间多换几次干净的水。

4、做法一：清炖萝卜炖羊肉材料：羊肉500克、萝卜适量、生姜适量、料酒适量、盐适量、清汤适量步骤：羊肉切块后用清水冲洗干净，放入锅中加入适量的清水，放入料酒煮沸后撇去浮沫，再将羊肉焯水，捞出备用。萝卜去皮切块，生姜切片。