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番茄炖牛肉的做法怎样又烂又软
材料：牛肉500克、番茄2个、洋葱半个、黄油1块、黑胡椒适量、食盐1勺、料酒2大勺、白砂糖1大勺。牛肉切丁。洋葱切丁。炒锅烧干之后放入一块黄油。黄油融化倒入洋葱粒，翻炒均匀。倒入牛肉，翻炒均匀。放入黑胡椒碎，继续翻炒至牛肉收紧。
将牛肉洗净切块，放入清水中将肉紧一下，撇去血沫子等杂物；将高压锅放入适量清水，放置火上将水烧开；拿一小碗，放上大料、花椒、桂皮和香叶；将处理好的肉，倒入高压锅里，放入葱段、姜片、酱油、盐、鸡精、料酒；放一个西红柿到锅里，盖上锅盖，炖上半个小时即可。
准备好所用的食材，牛肉切小块浸泡1小时，清洗干净血水，西红柿洗净外皮，配料备好。把牛肉块放入高压锅，加适量水没过牛肉。设置炖肉功能，高压15分钟左右，把牛肉炖软炖熟。炖熟的牛肉，捞出温水清洗一遍，放入盘子里备用。
西红柿炖牛肉怎么炖好吃又嫩
切块处理 想让西红柿炖牛肉炖烂，就需要对牛肉和番茄进行切块处理。首先需要将牛肉和番茄清洗干净，并使用菜刀的刀背使劲拍打牛肉，让牛肉的肉质松散，然后使用菜刀将牛肉、番茄切成小块后炖熟即可。炖煮方法 想让西红柿炖牛肉炖烂，也可以采取先煮后炖的方法。
炖制过程中可适量加入食用油煸炒牛肉块，可使牛肉外表焦香，内部更嫩。 使用压力锅进行炖制，可减少炖煮时间，并能更好地保持肉质的嫩滑。 加入西红柿和调料后，用小火慢炖2-3个小时，时间越长越能使牛肉入味嫩烂。
食材原料：牛肉300G、番茄3只、蒜2瓣、姜3片、淀粉水(淀粉1汤匙+清水30ML)、香叶2片、丁香2颗、八角1个、花椒3-4颗、番茄酱2汤匙、番茄膏1汤匙、生抽2汤匙、红葡萄酒半杯、白砂糖1汤匙、盐。
放点花椒粉。换锅加水没过牛肉，大火炖5分钟，然后开小火炖1小时至酥烂。
在炖煮过程中，可以根据个人口味加入适量的香菜或者胡萝卜丝等蔬菜，增加口感和营养。炖煮的时间要根据牛肉的大小和炖煮的火候来定，一般需要炖煮1-2小时左右。较后出锅前可以根据个人口味调整一下盐和糖的量，使口感更加符合自己的喜好。
先焯水：将牛肉切成块状，先用开水焯一下，去除血水和脏物，这样炖出来的牛肉更干净，味道更鲜美。加入适量的酱油：酱油可以让牛肉更加鲜美，但要适量加入，以免影响番茄的味道。加入姜蒜等调味品：加入姜蒜、葱等调味品可以去除牛肉的膻味，同时增加番茄炖牛肉的香味。
西红柿炖牛肉怎么炖烂
1、想让西红柿炖牛肉炖烂，还可以采取先炒后炖的方法。首先需要将牛肉使用料酒、酱油、食盐等调味料腌制入味，并使用菜刀将其切成小块，然后将其放入油锅中翻炒，直到牛肉表面变为黄色后，捞出放入炖锅中，与番茄一起大火炖熟即可。
2、加入西红柿和调料后，用小火慢炖2-3个小时，时间越长越能使牛肉入味嫩烂。 如果条件允许，可在炖制之前的一天将腌制好的牛肉块放入冰箱冷藏，这样能更好地让牛肉入味。 可适量加入一些酱油、糖或红糖，以增添味道和颜色，使炖牛肉更加美味。
3、牛肉、西红柿准备好；牛肉选择肥瘦相间的，西红柿选软一些的，汁水多。牛肉清洗干净切3公分左右大块， 吃起来过瘾；西红柿切小块，经过久煮之后会化掉，无需切太小块。大葱八角桂皮等调料准备好，因为要突出西红柿的酸，所以这些调料无需过多，以免味道变得太杂；香菇切块便于吸味。
西红柿炖牛肉怎么炖烂窍门
切块处理：想让西红柿炖牛肉炖烂，就需要对牛肉和番茄进行切块处理。首先需要将牛肉和番茄清洗干净，并使用菜刀的刀背使劲拍打牛肉，让牛肉的肉质松散，然后使用菜刀将牛肉、番茄切成小块后炖熟即可。炖煮方法：想让西红柿炖牛肉炖烂，也可以采取先煮后炖的方法。
加入西红柿和调料后，用小火慢炖2-3个小时，时间越长越能使牛肉入味嫩烂。 如果条件允许，可在炖制之前的一天将腌制好的牛肉块放入冰箱冷藏，这样能更好地让牛肉入味。 可适量加入一些酱油、糖或红糖，以增添味道和颜色，使炖牛肉更加美味。
加入切好的西红柿块，炒匀均匀。 加入适量的水，使其刚好盖过牛肉块。 盖上锅盖，用小火慢炖煮1小时左右，直到牛肉变得烂熟。 检查调味，如需加盐或者糖可以根据个人口味进行添加。1 炖煮完成后，关火，撒上葱花进行装饰即可。
将所有食材放入高压锅，很快就熟了。牛肉熟了以后再加青菜或其它蔬菜。没有高压锅，有砂锅最好啦，将牛肉洗净，加上切片的山楂，干的或者新鲜的山楂都可以，加八角，香叶，生姜，大火煮开，撇去浮沫，改小火慢炖一小时，加蔬菜，快速大火煮熟即可出锅。
准备好所用的食材，牛肉切小块浸泡1小时，清洗干净血水，西红柿洗净外皮，配料备好。把牛肉块放入高压锅，加适量水没过牛肉。设置炖肉功能，高压15分钟左右，把牛肉炖软炖熟。炖熟的牛肉，捞出温水清洗一遍，放入盘子里备用。
牛肉炖柿子怎么做好吃又健康?
1、将菠萝切块。西红柿切块。牛肉切小方块。牛肉块入沸水锅中焯透捞出。茄酱、鲜汤、精盐调匀，下入牛肉块，小火煲至牛肉熟烂。下入白糖、醋、菠萝、银耳、西红柿再烧开，加香油即成。
2、首先要准备的是一块儿新鲜美味的牛肉。牛肉准备好以后，将牛肉切成小块儿，这样方便一会儿炖的时候容易熟，而且容易入味儿。接下来要做的是将水烧开。准备好了以后，就要准备食材西红柿了。然后再准备配料葱。所有食材都准备好以后将肉先放在锅里，因为肉不容易熟。
3、将牛肉切成块状，用温水冲洗干净，沥干备用。 柿子去皮，切成小块。 锅中倒入适量的植物油，烧热后加入姜蒜爆炒出香味。 加入牛肉块煎至两面金黄色，加入适量料酒，翻炒均匀。 加入适量的生抽、老抽翻炒均匀，增加颜色和香气。
4、步骤1 准备食材：牛肉200克、西红柿100克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、花椒5克、八角5克、桂皮5克、香叶5克、油适量、老抽1茶匙、料酒1茶匙、盐1茶匙、味精1茶匙。步骤2 牛肉洗净切块。步骤3 西红柿洗净切块。步骤4 小葱切葱花。步骤5 姜切片。步骤6 蒜切片。
5、食材准备牛肉300g，西红柿200g，盐8g，食用油50g，大料4g，花椒2g，姜片3g，草果4g，桂皮4g，料酒5g，酱油10g，鸡精2g，葱花3g，香菜1g，蒜片3g，啤酒50g，牛奶10g。将牛肉切块，西红柿去皮、切块，葱、姜、蒜切片。将牛肉放入沸水锅中焯水，炒锅中放油，大火烧热。
西红柿炖牛肉如何炖烂窍门
切块处理：想让西红柿炖牛肉炖烂，就需要对牛肉和番茄进行切块处理。首先需要将牛肉和番茄清洗干净，并使用菜刀的刀背使劲拍打牛肉，让牛肉的肉质松散，然后使用菜刀将牛肉、番茄切成小块后炖熟即可。炖煮方法：想让西红柿炖牛肉炖烂，也可以采取先煮后炖的方法。
加入西红柿和调料后，用小火慢炖2-3个小时，时间越长越能使牛肉入味嫩烂。 如果条件允许，可在炖制之前的一天将腌制好的牛肉块放入冰箱冷藏，这样能更好地让牛肉入味。 可适量加入一些酱油、糖或红糖，以增添味道和颜色，使炖牛肉更加美味。
将所有食材放入高压锅，很快就熟了。牛肉熟了以后再加青菜或其它蔬菜。没有高压锅，有砂锅最好啦，将牛肉洗净，加上切片的山楂，干的或者新鲜的山楂都可以，加八角，香叶，生姜，大火煮开，撇去浮沫，改小火慢炖一小时，加蔬菜，快速大火煮熟即可出锅。
加入切好的西红柿块，炒匀均匀。 加入适量的水，使其刚好盖过牛肉块。 盖上锅盖，用小火慢炖煮1小时左右，直到牛肉变得烂熟。 检查调味，如需加盐或者糖可以根据个人口味进行添加。1 炖煮完成后，关火，撒上葱花进行装饰即可。
