本文目录一览：
- 1、莴笋怎么腌制才香脆
- 2、怎样腌制莴笋?掌握这几个要点,脆爽又开胃,太好吃了
- 3、腌莴笋的腌制方法
- 4、莴笋怎么腌好吃
- 5、莴笋怎么腌酸好吃又脆
- 6、莴笋的腌制方法
莴笋怎么腌制才香脆
1、莴笋腌制要想香脆，首先需要加盐。盐的作用是通过浓度差异促使莴笋释放水分，随着腌制时间的增长，莴笋会渗出更多水分，使其口感更加清脆。腌制过程中，要记得将多余的盐水倒掉，然后用清水冲洗莴笋，以去除表面多余的盐分和杂质，防止后续食用时口感过咸。腌制莴笋的时间长短可根据个人需求决定。
2、首先，将莴笋去皮，然后，洗净，切成片，放入盘中。再将莴笋片放入容器中，然后，撒入少许的酱油、盐。最后，将其封好口。将莴笋腌制一个星期左右，然后，拿出，控去酱油和水。再将莴笋片放入盘中，然后，加入适量的糖、辣椒油，花椒油，放入适量蒜泥、香菜、芝麻油，拌匀即可食用。
3、加盐。莴笋加盐腌制后，所产生的浓度差可以将莴笋中的水分逼出来，随之腌制时间越长，渗出的水分也越多，莴笋的口感也会更加清脆好吃。将多余的盐水倒掉后不要马上开吃，还需将莴笋用清水重复冲洗再进行凉拌，除去莴笋表面的盐分和杂质，避免莴笋在后续加调味料时口感过咸。莴笋腌制多久可以吃 视情况而定。
4、第二种腌制方法：将红辣椒一个洗净控干水切丁，蒜瓣去皮切碎，和晒制七成干的莴笋一起放入玻璃瓶中，再加少许盐拌匀密封。放入干燥处保存，最快3天后即可食用。吃时要用干净无水无油的筷子从玻璃瓶中取莴笋到碗中，加入芝麻油拌匀，香脆爽口，下饭好吃。
怎样腌制莴笋?掌握这几个要点,脆爽又开胃,太好吃了
1、今天要教大家的美食是腌莴笋，做起来特别简单，做出来之后特别好吃，香辣开胃，先来把做腌莴笋需要用到的材料全部准备好。首先要准备的是莴笋，大概准备2~3根即可，如果个头特别小的话就多准备一点，然后再准备三瓣大蒜，5~10根干辣椒，一小块生姜，适量的食用盐，食用油，生抽，陈醋就可以了。
2、腌制莴笋做法有3种 先将莴笋去皮、叶、根、洗净后，用开水烫熟，控干，然后晾干，把酱油再锅里煮一下放凉。
3、没有纱布的亲，直接把莴笋条铺在沥水篮中，隔着一个蒸笼隔或者盘子，再用比较重的东西压上就可以了。第二天取出，下面是压干水分的样子，带着微微的咸味，就这样就很脆很好吃啊！咱们还是来调调味。小米椒切好放入大碗中，接着放入2勺生抽、2勺米醋、2勺白糖，一起充分搅拌均匀即可。
腌莴笋的腌制方法
1、将莴笋去皮，切成拇指粗的条状。倒入45g盐进行腌制，腌制半天左右，让莴笋出水。将腌制好的莴笋用纱布口袋装好，进行压水，一个晚上的时间吧，这样做出来的莴笋会更爽脆一些。
2、腌莴笋的腌制方法：第1步、准备好所有食材。第2步、莴笋切成片状。第3步、加入食盐腌制出水。第4步、锅内加入生抽。第5步、加入米醋。第6步、再加入白糖小火搅拌融化白糖后放凉备用。第7步、小米辣和蒜瓣切片。第8步、倒掉莴笋腌制出来的水，挤干莴笋上的水份。
3、腌制莴笋时，需要准备新鲜的莴笋两根，盐、酱油以及花生油各适量。把准备好的新鲜莴笋去掉外皮，切成片状，放在盘子中，加入准备好的食用盐调匀以后，腌制3到4小时，腌好以后把腌出的水分去掉，再用手把莴笋片中的水分用力挤掉。
4、第一种腌制方法：将莴笋放入玻璃瓶中加入生抽淹没过莴笋，浸泡最快三天就能吃了。如没有玻璃瓶，少量腌制可以放入碗中浸泡，然后盖上保鲜膜即可。注意莴笋腌时一定不能太咸了，因为生抽也有点咸味。
5、食材：莴笋 500克、生抽 2勺、盐 2勺、糖 1勺、老抽 2勺。莴笋去皮，洗净，切丝，沥干水分。放入容器中，撒上适量盐，上面放一张保鲜，保鲜膜上面压上一些重物，腌制15个小时以上。经过15小时左右，压出了好多，莴笋沥干水分，放在阳光下晒一天即可。
莴笋怎么腌好吃
1、腌莴笋的腌制方法：第1步、准备好所有食材。第2步、莴笋切成片状。第3步、加入食盐腌制出水。第4步、锅内加入生抽。第5步、加入米醋。第6步、再加入白糖小火搅拌融化白糖后放凉备用。第7步、小米辣和蒜瓣切片。第8步、倒掉莴笋腌制出来的水，挤干莴笋上的水份。
2、将莴笋去皮，切成拇指粗的条状。倒入45g盐进行腌制，腌制半天左右，让莴笋出水。将腌制好的莴笋用纱布口袋装好，进行压水，一个晚上的时间吧，这样做出来的莴笋会更爽脆一些。
3、第一种腌制方法：将莴笋放入玻璃瓶中加入生抽淹没过莴笋，浸泡最快三天就能吃了。如没有玻璃瓶，少量腌制可以放入碗中浸泡，然后盖上保鲜膜即可。注意莴笋腌时一定不能太咸了，因为生抽也有点咸味。
莴笋怎么腌酸好吃又脆
腌莴笋的腌制方法：第1步、准备好所有食材。第2步、莴笋切成片状。第3步、加入食盐腌制出水。第4步、锅内加入生抽。第5步、加入米醋。第6步、再加入白糖小火搅拌融化白糖后放凉备用。第7步、小米辣和蒜瓣切片。第8步、倒掉莴笋腌制出来的水，挤干莴笋上的水份。
将莴笋去皮，切成拇指粗的条状。倒入45g盐进行腌制，腌制半天左右，让莴笋出水。将腌制好的莴笋用纱布口袋装好，进行压水，一个晚上的时间吧，这样做出来的莴笋会更爽脆一些。
莴笋去皮 用150克盐腌制8小时 8小时后，用清水冲洗干净多余的盐份，用筛子沥干水分 加冰糖加醋加辣椒粉。
放在太阳底下晒干水分，大约晒三四天左右，晒到像这样晒干80%的水分就可以了。这样处理的莴笋条会非常的爽脆，然后再把晒好的莴笋条放在凉水中泡十分钟 泡去多余的盐分和摆在外面晾晒时的灰尘，再挤干水分。根据个人口味放入辣椒面、蒜末、一小勺白糖，适量生抽和芝麻油，搅拌均匀美味即成。
莴笋的腌制方法
1、将莴笋去皮，切成拇指粗的条状。倒入45g盐进行腌制，腌制半天左右，让莴笋出水。将腌制好的莴笋用纱布口袋装好，进行压水，一个晚上的时间吧，这样做出来的莴笋会更爽脆一些。
2、准备所需食材：莴笋1根、食盐10克、蒜4个、小米椒3个、生抽半碗、米醋半碗、白糖25克。 将莴笋切成片。 加入食盐，腌制至莴笋出水。 在锅中加入3勺生抽。 加入半碗米醋。 加入25克白糖，搅拌至融化，放凉备用。 将小米辣和蒜瓣切片。
3、莴笋去皮洗净切粗段，加入适量盐腌制，盐量要比平时炒菜时放的盐略多，不能过咸。腌制半小时出水后，水倒掉放在阳光下晾晒大约2天，晒至七成干即可。晒好后，准备干净无水无油的玻璃瓶。第一种腌制方法：将莴笋放入玻璃瓶中加入生抽淹没过莴笋，浸泡最快三天就能吃了。
4、腌制莴笋时，需要准备新鲜的莴笋两根，盐、酱油以及花生油各适量。把准备好的新鲜莴笋去掉外皮，切成片状，放在盘子中，加入准备好的食用盐调匀以后，腌制3到4小时，腌好以后把腌出的水分去掉，再用手把莴笋片中的水分用力挤掉。
