本文目录一览：
- 1、蚂蚁上树家常菜做法
- 2、都说蚂蚁上树这道菜很下饭,在家怎么做出好吃的蚂蚁上树?
- 3、蚂蚁上树家常菜做法有哪些?
- 4、四川特色菜“蚂蚁上树”,正宗的做法是怎样的?
- 5、名菜「蚂蚁上树」的做法是什么?
- 6、蚂蚁上树的家常做法
蚂蚁上树家常菜做法
蚂蚁上树家常菜做法如下：原料：粉丝100g、肉末50g、鸡精15g、白糖15g、姜蒜15g、泡椒15g、生抽15g、盐15g。油热炒配料锅中加入适量的油，油热后放入几颗花椒和适量的肉末，肉末炒香后加入准备好的姜蒜泡椒末。加入粉丝再加入适量的豆瓣酱，翻炒均匀后加入泡好的粉丝，开中小火翻炒30秒。
食材：红薯粉丝1把、肉末适量、姜适量、豆瓣酱1汤匙、蒜瓣2个、葱花适量。食材准备，粉丝提前用温水发好。炒锅下油烧热，下姜末、蒜末炒香。下豆瓣酱和猪肉末炒香，加入生抽、老抽炒匀。加入粉丝和1小碗高汤或清水转入煲内，煲至汤汁快收干。再加盐、葱、鸡精调味即可。
肉末炒熟后加入适量的清水，放入粉条，水刚好可以没过粉条即可，中火煮3到5分钟，待粉条变粗，汤汁变少，倒入切好的辣椒圈，翻炒均匀，倒入少许鸡精和白糖调味，最后再淋上香油翻炒均匀，就可以出锅了，出锅前可以撒点葱花，这样也会更加好看。
都说蚂蚁上树这道菜很下饭,在家怎么做出好吃的蚂蚁上树?
1、蚂蚁上树好吃的制作方法就是：粉条放到热水里面软化备用，猪肉馅放入一些调料进行搅拌，锅里面放上油，五成熟以后放入葱丝、姜丝爆出香味，再把肉馅放到里面进行翻炒，最后把粉条放到锅里面进行爆炒就可。准备材料：粉丝300克、肉末200克、胡萝卜50克、青椒、姜葱、豆瓣酱、糖、鸡精、香油各适量。
2、准备工作 粉丝泡发：将粉丝放入温水中浸泡，根据包装上的说明时间泡发至软。不同品牌的粉丝泡发时间可能有所不同，一般需要15-30分钟。泡发后，用剪刀剪成易于食用的长度。肉末调味：将猪肉末放入碗中，加入料酒、酱油、少许糖和鸡精或味精，搅拌均匀后腌制10分钟，让肉末充分吸收调味料的味道。
3、粉丝煮熟后调大火收汁，等锅中没有汤汁时即可出锅。出锅后放入剩下的葱末点缀，这道好吃又下饭的蚂蚁上树就算做好啦。做蚂蚁上树的注意事项 在做蚂蚁上树的时候粉丝一定要先用热水泡，不要直接用水煮，否则粉丝会变得过于软烂，影响口感。
蚂蚁上树家常菜做法有哪些?
1、“蚂蚁上树”【准备食材】：猪肉，红薯粉丝、蒜瓣、生姜、小葱、小米辣、料酒、老抽、生抽、淀粉、白糖、食盐、食用油 【制作步骤】：第一步：猪肉洗净剁成肉末，加入料酒、老抽、生抽、姜末、淀粉、食盐抓匀，腌制10分钟。
2、蚂蚁上树的做法 粉丝剪短一点，用温水泡到指甲可以掐断的程度。蒜米切碎，葱花切碎。猪肉剁成肉末。热锅冷油，放入适量的油，放肉末翻炒。肉末炒到变色起锅盛出。锅里放入适量的油，下蒜米爆出香味。加入1勺郫县豆瓣酱翻炒出红油。锅里加入适量的水。
3、蚂蚁上树家常菜做法如下：原料：粉丝100g、肉末50g、鸡精15g、白糖15g、姜蒜15g、泡椒15g、生抽15g、盐15g。油热炒配料锅中加入适量的油，油热后放入几颗花椒和适量的肉末，肉末炒香后加入准备好的姜蒜泡椒末。加入粉丝再加入适量的豆瓣酱，翻炒均匀后加入泡好的粉丝，开中小火翻炒30秒。
4、蚂蚁上树是一道经典的川菜，其特点是肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬上树枝。要做好这道菜，不仅需要遵循一定的烹饪步骤，还需掌握一些技巧和细节，以确保最终的成品既美观又美味。以下是一份详尽的指南，帮助您制作出味道更佳的蚂蚁上树。
四川特色菜“蚂蚁上树”,正宗的做法是怎样的?
在锅中倒入适量食用油，加热后放入红油豆瓣酱，小火翻炒至香味释放，随后加入肉末继续翻炒。 蚂蚁上树是四川省的一道特色传统名菜，主要由粉丝（或粉条）、肉末等食材制成，因其外观而得名。
蚂蚁上树是一道具有浓郁川菜特色的传统小吃，以豆腐、猪肉和粉丝为主要材料制作而成。
蚂蚁上树家常菜做法如下：用料：粉丝200g、五花肉80g、姜3片、蒜2粒、香葱2棵、郫县豆瓣1汤匙、料酒1汤匙、生抽0.5汤匙、老抽0.5汤匙、水适量、油适量。粉丝用冷水泡3个小时至泡软备用。将五花肉剁碎备用。热锅下油，放入姜葱蒜爆香，下猪肉煸炒出香味。
蚂蚁上树是一道具有四川特色的传统菜肴，以其独特的外观和浓郁的口感深受人们喜爱。这道菜的主要成分是粉丝和肉末，通过特定的烹饪技巧，使粉丝吸收了肉末的鲜香，呈现出一种仿佛蚂蚁爬上树枝的效果。以下是制作蚂蚁上树的几种正宗做法： 基本做法 材料准备：需要准备粉丝、猪肉末、葱姜蒜等调料。
名菜「蚂蚁上树」的做法是什么?
在锅中倒入适量食用油，加热后放入红油豆瓣酱，小火翻炒至香味释放，随后加入肉末继续翻炒。 蚂蚁上树是四川省的一道特色传统名菜，主要由粉丝（或粉条）、肉末等食材制成，因其外观而得名。
粉丝提前用温水发好。炒锅下油烧热，下姜末、蒜末炒香。下豆瓣酱和猪肉末炒香，加入生抽、老抽炒匀。加入粉丝和1小碗高汤或清水转入煲内，煲至汤汁快收干。最后再加盐、葱、鸡精调味即可。蚂蚁上树，又名肉末粉条，是四川省的特色传统名菜之一。
将葱姜蒜切末，豆瓣酱剁碎。 烧热油下锅，炒一汤匙豆瓣酱，务必小火搅拌，防止糊锅，炒至油呈红色。 放入姜蒜末爆香，下肉末炒至分散且发白。 粉丝用冷水浸泡30分钟左右，不宜用热水，以免影响口感和易粘锅。 准备牛肉沫、葱花、姜蒜米、青红椒红辣椒米等配料。
就是肉碎粉丝。蚂蚁上树的做法菜肴名称： 蚂蚁上树 原料： 粉丝100克，猪肉末75克 调料： 植物油750，(实耗鸡50克)，葱5克，姜、蒜瓣各3克， 豆瓣酱13克，辣椒粉1克，酱油20克，料酒13克，味 精3克，汤150克。
蚂蚁上树的家常做法
加入肉末煸炒至变色，再加入干贝、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉等调味料，炒匀。 加入蚂蚁（粉丝）翻炒均匀。 水少许，炒匀后盖上锅盖，小火炖煮片刻。 加入切好的青蒜苗，再炖煮几分钟。 淋上香油，翻炒均匀即可。
准备猪肉糜适量，粉丝两捆，粉丝用水泡软备，锅内放入一勺油烧热。猪肉糜加料酒3毫升生抽3毫升，少许葱花拌匀后，下炒锅炒散盛起。留下底油下葱白段，辣椒干和辣椒酱一勺爆香。爆香后下粉丝和猪肉糜炒开。加12毫升生抽，加一小勺盐调味炒匀，添上葱花，少许翻炒即可。
蚂蚁上树的制作方法 准备食材：红薯粉丝、瘦肉、豆瓣酱、生抽、料酒、葱、姜、老抽、植物油。瘦肉剁成肉末，葱切葱花，姜切末，红薯粉丝放入凉水内泡软，再捞出沥干水分备用。起锅烧油，油热后倒入肉末炒至发白，再加入葱、姜、豆瓣酱和料酒翻炒均匀。
