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鹅血食疗作用?
鹅血中的抗癌因子不被人体消化道中的酸、碱、酶所破坏，其实是鹅血中一种低分子物质，具有较强的抗癌作用。国内有用鹅血干燥后制成鹅血片剂、冲剂、胶囊等，治疗食管癌、胃癌、肺癌、淋巴瘤、鼻咽癌、白血病等，有效率很高。此方宜于各种消化道癌。
鹅血中的抗癌因子不被人体消化道中的酸、碱、酶所破坏，其实是鹅血中一种低分子物质，具有较强的抗癌作用。
- 鲜鹅血50毫升：杀鹅取血或用注射器抽取鹅翅下的鲜血，每次服用10-50毫升，每日1-2次。适用于补血活血，治疗女性血虚经闭、经量过少、骨蒸潮热等症状。- 鹅血粉：新鲜鹅血凝固后切丁烘干研磨成粉。每次取10克，用开水冲饮或蜂蜜水送服，每日1次。
为证实鹅血的抗肿痛作用，哈尔滨医科大学肿留研究所选用北方鹅血，对纯系昆明小鼠肝癌腹水细胞、纤维肉瘤等移植实体瘤进行了抑瘤实验研究。结果表明，生鹅血及干冻鹅血粉均有显著的抑瘤效果．且后者的作用更佳。现介绍几则鹅血食疗方，供选用。l．鲜鹅瘤饮：鲜鹅血50mL。
食疗作用鹅肉性平、味甘；归脾、肺经。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。适宜身体虚弱．气血不足，营养不良之人食用。补虚益气，暖胃生津。凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可常喝鹅汤，吃鹅肉，这样既可补充老年糖尿病患者营养，又可控制病情发展。
鹅血治疗什么病
鹅血，味咸，性平。具有解毒，散血、消坚散积的功效，可以治疗噎膈反胃，药物中毒、以及现代医学的食道癌、胃癌、肺癌、鼻咽癌、淋巴瘤等疾病。鹅血还可以散血，治疗血淤肿块。鹅血可以增强淋巴细胞免疫功能，很适合身体虚弱，免疫力低下的人群，有增强人体免疫力的作用。
来源鹅的血液，鹅血中富含免疫球蛋白、抗癌因子等活性物质，故可治肺、胃、淋巴、鼻咽等恶性肿瘤，能改善症状，升高白细胞，增强与提高抗肿瘤的免疫能力，宜于消化道淋巴肉瘤及网状细胞肉瘤的治疗和吸血虫病引致的肝脾坚块，亦治小儿鹅口疮肿烂。
鹅血具有抑瘤作用，能延长带瘤小鼠的生存期，减轻化疗对小鼠的毒副作用，增加带瘤小鼠的胸腺重量，保护肝脏，提高宿主红细胞，淋巴细胞免疫能力，增强机体免疫功能，健全防癌、抗癌机制；鹅血还能激活吞噬细胞的吞噬作用和抗病能力。
鹅血中富含免疫球蛋白、抗癌因子等活性物质，故可治肺、胃、淋巴、鼻咽等恶性肿瘤，能改善症状，升高白细胞，增强与提高抗肿瘤的免疫能力，宜于消化道淋巴肉瘤及网状细胞肉瘤的治疗和吸血虫病引致的肝脾坚块，亦治小儿鹅口疮肿烂。
鹅血在医学方面的药用价值较高，受到中国古代医家的重视，认为它能补血、活血、解毒。 明末清初的大医学家张璐，在他所著的《本经逢原》中说：“鹅血能涌吐胃中瘀结，开血膈吐逆，食不得入，乘热恣饮，即可吐出病根。”以上鹅血所记载能治的病症即食道癌及胃癌。
鹅血怎么做好吃
食材：酸豆角50g、鹅血200g、辣椒适量、盐适量、鸡精适量。酸豆角洗净切成段待用。鹅血切成块待用。起锅热油，下入切好的酸豆角翻炒。倒入切好的鹅血和的辣椒粉翻炒均匀。加入适量的清水煮开。加点盐和鸡精调味，即可出锅。
材料：蒜苗200克、新鲜鹅血500克、豆腐2块、盐、酒、味精、高汤适量。蒜苗切成2厘米长，蒜茎与蒜叶分开备用。鹅血放入滚水汆一下烫熟切片。豆腐用开水烫一下切片，蒜叶切成末。锅烧热放油，六成热时放入蒜苗煸炒，再放入鹅血、豆腐，炒煎3—4分钟，下入黄酒、盐、高汤适量。
鹅血的处理：将鹅血切成适合大小的块，然后放入沸水中焯水，煮约30秒至1分钟，使其变得更加嫩滑。捞起鹅血，过冷水，沥干水分备用。 准备蘸酱：将生姜和蒜末切碎，加入少许酱油、盐和鸡精搅拌均匀，制成蘸酱备用。 煮鹅血：将鸡蛋磕入碗中，轻轻打散，加入适量的盐和料酒，拌匀。
鹅肉补中汤：鹅1只，黄芪、党参、山药、大枣各30g。将上四味装入鹅腹，以线缝合，用小火煨炖，略加食盐调味。煮熟后，将鹅捞起，取出药物，饮汤吃肉。本方取鹅肉补益脾胃，配黄芪、党参、山药、大枣补中益气。适用于脾胃虚弱，中气不足，倦怠乏力，少食消瘦等。
步骤：有现成的买现成的血块，切厚一点，防止碎。多加一点酱油，一点老抽，白酒，十三香，盐，水，搅拌备用。姜，蒜，辣椒，切好备用。韭菜洗干净，切成段备用。适量水淀粉，备用。锅内加油，4成热，下小料。煸炒1分钟。下入鹅血，翻炒。尽量小心，别弄碎血块。
鹅血治癌是真的吗
1、鹅血，味咸，性平。具有解毒，散血、消坚散积的功效，可以治疗噎膈反胃，药物中毒、以及现代医学的食道癌、胃癌、肺癌、鼻咽癌、淋巴瘤等疾病。鹅血还可以散血，治疗血淤肿块。鹅血可以增强淋巴细胞免疫功能，很适合身体虚弱，免疫力低下的人群，有增强人体免疫力的作用。
2、鹅血可和胃降逆，治疗噎膈反胃。近代根据这个经验，应用于食道癌的治疗，有较好效果，但也有人提出疑问：这有何科学依据？鹅血含血红蛋白、铁、维生素K等。现代药理研究认为：鹅血中含有较多量的免疫球蛋白，对艾氏腹水癌抑制率可达40%，且能增强机体的免疫功能、升高白血球、促进巨淋巴细胞的吞噬功能。
3、鹅血性平、味咸，含有较多的免疫活性因子，可以治疗反胃、气虚消渴的症状，也可以预防癌细胞的活性与扩散，从而达到预防癌症、解毒、补中益气的目的，将鹅血煮熟食用，可以排出人体中积攒的毒素，改善贫血症状，起到补血排毒的作用。
4、鹅血，别名家雁血，性平味咸，具有开噎解毒的功效。它对治疗食管癌、胃癌、肺癌、淋巴瘤、鼻咽癌等效率很高。下面我就来为你介绍鹅血的功用主治和食疗价值。鹅血的功用主治 功用主治-鹅血的功效 治 噎膈反胃，解毒。①陶弘景：中射工毒者饮血，又以涂身。②《纲目》：解药毒。
