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正宗韩国泡菜的制作怎么做
1、食材：大白菜300克、姜1块、蒜3瓣、盐1勺、辣椒粉1勺、鱼露1勺、味精1勺。姜切末。蒜切末。大白菜叶对半切开。再用盐腌制大约6个小时，腌制出水分。将腌制好的白菜洗净盐味。将白菜晾干。碗中倒入辣椒粉、姜末、蒜末、味精、鱼露搅拌均匀即可。
2、用料：白萝卜丝60克，梨丝60克，韭菜35克，白菜一棵，虾酱55克，鱼露50毫升，韩式辣酱100克，糯米粉，粗盐，姜末，蒜末，辣椒粉。将白菜从中间切开，注意不要撕开，撒上粗盐，在1000毫升中加入细盐70克，搅拌均匀，将白菜放入水中，沥干水分，防止腌制过程中变质。
3、准备泡菜酱：将辣椒粉、碾碎的大蒜、生姜泥、鱼露或虾酱、糖等调料混合在一起，加入适量的热水调成糊状。这个泡菜酱的比例和调料可以根据个人口味进行调整。洗净白菜：腌制好的白菜用清水冲洗几遍，去除多余的盐分，然后沥干水分。
4、控水：白菜腌制一天后，白菜帮对折不断即表示腌制成功。用流动的水洗去多余盐分，洗2到3遍，挤去多余水分，放在能控水的容器中继续控水。 制作泡菜酱：将剥好的大蒜、生姜、苹果、梨放入料理机打成泥。然后熬制糯米糊，将糯米粉放入小奶锅中，边加热边搅拌至半透明状，放一旁备用。
想要自己家里做好韩国泡菜,需要准备哪些原料?
1、想要自己家里做好韩国泡菜，需要准备以下原料： 主料：大白菜一颗（约重5斤），白萝卜一根。 辅料：辣椒粉40克，辣椒若干根，葱五根，蒜头一个，生姜一块，苹果半个，梨半个，洋葱半个。 调料：盐300克，鱼露7汤匙，糖50克，米粉50克。
2、购买黄心的大白菜，黄心大白菜口感更脆更甜，最适合做泡菜了。
3、一般可以将二荆条辣椒，晒干剁碎之后用作韩国泡菜的主要调料。选择二荆条辣椒主要也是因为二荆条辣椒吃起来没有小米椒口感辣，它的辣度适中，既保持了辣椒的口味，同时又比较适合大众对辣度的耐受性。其他辅料的选择。制作韩国泡菜除了主要的食材白菜和辣椒之外，其实还需要很多辅料。
4、白菜：泡菜的主要原料，选择新鲜、叶片紧实的白菜为佳。盐：用于腌制白菜，帮助白菜脱水并保持脆度。辣椒粉：提供泡菜特有的辣味，可以根据个人口味调整辣度。大蒜：增加泡菜的香味和口感。生姜：增添泡菜的风味。鱼露或虾酱：提供鲜味，是泡菜中常用的调味料。糖：平衡泡菜的酸辣味。
请问韩国泡菜怎麽做
1、所谓的韩国泡菜与国内朝鲜族做的没什么区别 只是出产地不用罢了 ， 第一种 1。大白菜两颗（有心的那种）切成四瓣。放如盆中。 2。撒盐。放一重物压在上面。一天。 3。捞出白菜。把盐水攥干。放在一边。 4。
2、腌泡菜，首先得买一个泡菜坛子(这种坛子比较特殊，坛口周围有一圈凹形托盘，可以盛水，坛口带有钵形盖，托盘放水盖盖即可密封。 先将坛子洗净晾干，装入冷开水，加食盐(一碗水放一匙盐)， 可加花椒、大蒜、辣椒。
3、韩国泡菜的做法 ：白菜去根，除外面的老叶子，洗净，横切开。在盆内均匀的给白菜撒上盐，腌制12小时（腌制时间与放入的盐多少来定，腌至大白菜软为止）。苹果、梨去皮、去核。分别在榨汁机中打成汁。姜、蒜切末。小锅内倒入糯米粉。倒入苹果汁、梨汁，用中火熬成糊状。
4、韩国白菜泡菜 配 料： (1)大白菜 1颗 白萝卜 1/2条 (2)水梨 1/2个 姜末、芹菜段 各适量 葱段 6支 大蒜(切末) 10粒 (1)盐 1杯 水(水煮过后放凉较佳) 适量 (2)腌咸虾(或咸鱼) 2大匙 辣椒粉 1/3杯 ·操 作： (1)将所有材料洗净后彻底沥乾，切好备用。
韩国酸甜口味的泡菜怎么做?
1、做法：白萝卜、胡萝卜切小块状，用1大匙盐腌拌2个小时，倒出水分，清洗干净，沥干备用。小黄瓜切小块备用。调味料拌匀使糖溶化。将处理好的白萝卜、胡萝卜，切小块状的小黄瓜、腌渍物嫩姜，一起入调味料中浸泡24小时。
2、加辣椒粉，一棵白菜5勺以上吧，(反正用不了剩下没关系)味精适量，糖一勺，生姜末拇指那么大的放两块左右，盐适量(可以先尝一尝淹好的白菜，如果口感咸了就少放盐，口感淡了就多一点盐)这一步是决定口味的关键，据说有一个韩国教授过生日，说好都带辣白菜，结果口味都不一样，主要在这一步。
3、酸甜泡菜是一道传统的韩国泡菜，其口感酸甜爽口，是许多人喜爱的一道小菜。
4、购买黄心的大白菜，黄心大白菜口感更脆更甜，最适合做泡菜了。
5、方法腌泡菜，首先得买一个泡菜坛子（这种坛子比较特殊，坛口周围有一圈凹形托盘，可以盛水，坛口带有钵形盖，托盘放水盖盖即可密封。先将坛子洗净晾干，装入冷开水，加食盐（一碗水放一匙盐），可加花椒、大蒜、辣椒。
韩国泡菜的制作方法
韩国泡菜制作方法：材料：大白菜5000克，苹果250克，梨250克，白萝卜500克，牛肉清汤1500克，葱250克，大蒜250克，精盐150克，辣椒面150克，味精50克。
腌制；圆白菜750克、胡萝卜25克、青椒50克、盐30克。泡制；细辣椒粉30克、粗辣椒粉5克、面粉35克、苹果100克、洋葱20克、韭菜30克、大蒜40克、姜末25克、盐5克、糖30克、味精5克、白醋30克、鱼露20克。
韩国泡菜的做法如下：主料：大白菜1颗、梨1个、苹果1个、红椒1个。辅料：姜15克、白砂糖3克、蒜2瓣、盐5克、鸡粉3克、白酒3克、辣椒面3克。准备黄芯大白菜、姜丝、梨、苹果、红椒、蒜。苹果、梨、红椒切块。倒入红椒、姜丝、蒜、白砂糖、盐、鸡粉、白酒、韩式辣椒面，搅拌均匀。
辣白菜，通常指的是韩国泡菜（Kimchi），是一种以白菜为主要原料，加入辣椒粉、蒜、姜等调料腌制而成的传统发酵食品。以下是腌制辣白菜的基本步骤和注意事项：材料准备：白菜：选择新鲜、叶片紧实的白菜。盐：用于腌白菜，使其软化脱水。辣椒粉：根据口味选择适量的辣椒粉。大蒜和生姜：切碎或捣成泥状。
酸菜是一种传统的中国食品，也是韩国泡菜的一种。以下是酸菜的制作方法：准备好需要的材料：白菜、盐、葱、姜、蒜、辣椒粉、糖、鱼露或酱油。将白菜切成四个角，洗净后在盆中加入适量的盐，揉搓白菜，使其软化，然后浸泡在盐水中，大约需要腌制 4-6 小时。
制作步骤：购买黄心的大白菜，黄心大白菜口感更脆更甜，最适合做泡菜了。
正宗韩国泡菜做法怎么做
1、食材：大白菜300克、姜1块、蒜3瓣、盐1勺、辣椒粉1勺、鱼露1勺、味精1勺。姜切末。蒜切末。大白菜叶对半切开。再用盐腌制大约6个小时，腌制出水分。将腌制好的白菜洗净盐味。将白菜晾干。碗中倒入辣椒粉、姜末、蒜末、味精、鱼露搅拌均匀即可。
2、用料：白萝卜丝60克，梨丝60克，韭菜35克，白菜一棵，虾酱55克，鱼露50毫升，韩式辣酱100克，糯米粉，粗盐，姜末，蒜末，辣椒粉。将白菜从中间切开，注意不要撕开，撒上粗盐，在1000毫升中加入细盐70克，搅拌均匀，将白菜放入水中，沥干水分，防止腌制过程中变质。
3、大白菜洗净用浓盐水浸泡一个晚上。第二天把白菜捞起放在篓子里沥干水分。糯米粉加水放在火上熬制。待水分沥干，白菜备用。熬成糊状即可。大蒜，生姜，苹果半个切碎放在搅拌机里搅拌。搅拌成糊状即可。葱切段备用。鱼露，做韩国泡菜一定要用鱼露。虾酱，放了虾酱的泡菜特别的鲜美。
