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生吃洋葱的功效与作用禁忌
1、抗菌抗病毒。每天生吃洋葱可以除菌抗病毒，它所含有的蒜素具有强效杀菌作用，能杀灭体内多种病原细菌，还能抑制人体内多种病毒感染的特异性，可避免感冒病毒破坏组织细胞，在流感高发期坚持每天生食洋葱，可防止感冒的发生。促进消化。
2、生吃洋葱的好处。从中医角度来讲，洋葱具有健脾理气的功效，有腹胀、食欲不振或恶心等病症的人适当生吃洋葱有助于缓解症状、增进食欲。洋葱味道辛辣，可以发散风寒，天气寒冷时生吃一些洋葱可以帮助抗寒。洋葱还有润肠的功效，适当生吃可促进排便。另外，洋葱中的植物化学物具有降脂的功效。
3、缓解便秘 洋葱中含有大量的硫磺成份，而这种营养物质进入人体，能有效的促进肠蠕动。丰富的可溶性食物纤维能刺激肠，可以有效缓解便秘症状。抗寒杀菌 洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，可以帮助身体发散热量也有杀菌的作用。
4、洋葱的功效洋葱有解热的功效，这就是洋葱的营养价值决定的。洋葱里含有一种油性挥发物质，所以，在我们吃洋葱的时候，总是感觉有一种辛辣的味道，这种物质可以起到杀菌的作用，可以预防流感病毒的侵袭。
凉拌洋葱的功效与作用
1、经过凉拌，加入佐料共同制作而成，可以有效的促进人体吸收洋葱中丰富的硒元素，从而起到美容养颜、灭菌杀虫、防癌抗癌的目的。不但可以促进身体的新陈代谢，并且可以补充丰富的微量元素，比如说钙离子、铁离子等。
2、除菌：圆葱的甜味能耐寒，抵挡感冒病毒，有极强的抑菌作用。促消化：可用以医治消化不良、食欲不佳、食积内停等症。降血压降低血脂：常常服用对高血压，高血脂和心脑血管患者都是有养生保健的功效。抗癌防癌防衰老：圆葱含有的抗氧剂提高体细胞的魅力防癌延缓衰老。
3、促进食欲 洋葱营养丰富，含有多种维生素、矿物质，还含有大量的葱蒜辣素，香气浓郁，可以刺激胃酸分泌，有增进食欲的作用，因此，凉拌洋葱适合消化不良、食欲不振等人群食用。
4、洋葱的功效与作用一般具有辅助润肠通便、杀菌抗感冒、降脂降压等。里面含有硫磺和植物杀菌素以及前列腺A等的营养成分。润肠通便：凉拌洋葱里面含有硫磺的成分，在肠道中能和蛋白质结合形成硫化氢，可以刺激肠道蠕动，促进排便，达到辅助润肠通便的效果。
圆葱的功效与作用是什么
1、杀菌抗感冒 这是因为无公害洋葱中所含的大蒜素具有较强的抗菌消炎作用，对多种病毒有抑制和杀灭作用，其作用与抗生素类似，能够抵御流感病毒预防感冒。降脂降压 无公害洋葱是目前极少数含前列素a的蔬菜，前列腺素对生殖系统、胃肠道、消化系统、神经系统、内分泌系统、和心血管系统均有作用。
2、洋葱的功效与作用 （1）促进消化。含有洋葱、大蒜素和挥发油，能健脾和胃。（2）可祛痰、利尿、排汗、预防感冒、缓解肾炎引起的水肿。（3）具有消炎杀菌的作用。（4）可以提神、缓解疲劳、促进新陈代谢、提高注意力。（5）可降低外周血管阻力，降低血液稠度，降低血脂，抗动脉粥样硬化。
3、洋葱味辛、甘，性温，具有健胃理气、解毒杀虫的功效，可用于食少腹胀、创伤等。洋葱有什么营养 鳞茎和叶子含一种叫硫化丙烯的油脂性挥发物，味辛辣，有较强的杀菌作用，能抵御流感病毒。
4、杀菌抗感冒 洋葱中所含的大蒜素、含硫化合物具有很强的杀菌能力，这些成分能够抵御流感病毒、抗寒发汗、抑菌防腐、预防感冒。同时，这些成分也有祛痰利尿的作用。改善便秘 洋葱的硫磺成份在大肠与蛋白质，或肠内的细菌结合，形成硫化氢，能促进肠蠕动。
5、还有心脑血管的病人都有保健作用。一直以来洋葱都被认为具有健胃、消食、和平肝、润肠、祛痰、利尿以及发汗等作用，是不可多得的保健食品，一般人群均可食用，特别是高血压、高血脂、皮肤瘙痒的人群。但洋葱一次也不太适合吃过多，以免引起目糊和发热，同时有眼疾的、眼部充血的、热病的患者不宜食用。
