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银耳汤的做法和功效
清热健胃 银耳汤特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。通便 银耳富含纤维素，可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。
将干银耳用清水浸泡30分钟，直至软化。然后用剪刀修整，去除硬的部分。 枸杞用清水泡软备用。 将泡软的银耳放入汤锅中，加入足够的水，以淹没银耳为准。 将汤锅放在火上，大火煮沸后转小火慢炖20分钟。 在炖煮的过程中，如果汤水变浑浊，可以用漏网过滤一下杂质。
功效。具有宁心安神、益智健脑、增强食欲功效。
润肺止咳：银耳含有丰富的蛋白质和胶质，具有润肺养肺的功效，能够缓解干咳、痰多等肺部疾病症状。 滋阴补血：银耳中含有丰富的维生素和矿物质，常食用银耳汤可以起到滋阴补血的作用，对于贫血、虚弱等身体状况有一定帮助。
继续熬煮20分钟。出锅前加入冰糖搅化即可。功效：口感滑润，香甜醇美。能够滋阴止嗽，润肺化痰，润肠开胃。对中老年和高血压、动脉硬化以及肺结核患者，有良好的保健作用。由于一般的清火药品多味苦，因此不妨炖点冰糖银耳汤，这对祛火非常有帮助，而不用担心味苦而不喜食。
银耳汤是一道常见的中国甜品小吃，口感滑润，香甜醇美。具有极高的营养价值和保健作用，同时还具有美容功效。银耳汤做法多样，种类丰富。经常喝银耳汤可以滋阴润肺、养胃生津、润肠通便，能够改善便秘。银耳中含有较多的维生素和胶质，也具有美容养颜的功效。
秋天喝银耳汤好处多教你一个新做法20分钟就出胶营养又美味
1、准备食材：银耳、盐、普通面粉、冷水、热水、冰糖、枸杞、红枣、米酒正确清洗银耳： 将整朵银耳放入碗中，加入冷水浸泡3分钟，使其慢慢泡发。此举不仅有助于保留银耳的营养成分，还能确保表面的细菌得到有效去除。用盐和面粉清洗： 在泡发好的银耳中加入一勺盐和一勺面粉。
2、首先，准备所需材料：银耳、盐、面粉、冷水、热水、冰糖、枸杞和红枣，以及适量米酒。清洗银耳是关键，将整朵银耳浸泡在冷水中3分钟，接着加入一勺盐和一勺面粉，轻轻搓洗以去除非必要的杂质。泡发银耳时，记得使用冷水，以保持营养不流失。泡发大约30分钟，直到银耳软化。
3、操作步骤 ：首先准备银耳一朵我们将其放在清水中，给它泡发四五个小时。如果早上想要喝银耳汤的话，我们可以提前一晚上把银耳放在清水浸泡。这样第二天早起就可以拿来直接用啦。大家从超市里挑选银耳的时候，切记要挑选黄颜色的银耳。
4、桃胶提前一晚浸泡，其间清洗2~3遍将多余杂质清除，控水备用。桃胶是近几年火热的美容食材，富含植物蛋白，口感软滑似果冻，与银耳搭配一起炖，胶质晶莹剔透，甜润爽滑不上火，美容养颜效果好。银耳提前小半天浸泡，浸泡过夜更佳，同时将银耳底部的黄色硬蒂切除，浸泡发软后，洗净后用剪刀剪成小朵。
秋天喝银耳汤好处多
1、可以喝。秋天是非常适合吃银耳莲子汤的，因为秋天宜吃润肺生津，滋阴润燥的食物，而银耳莲子汤性平，味甘、淡、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。银耳汤什么时候喝最好 从季节上来看，每个季节都是可以喝银耳汤的。
2、首先，银耳汤是秋季的理想选择。银耳富含胶质，有润肺滋阴的作用，特别适合干燥的秋季。在煲汤时，可以加入红枣、枸杞等食材，不仅丰富了口感，还增加了汤品的营养价值。长时间炖煮后，银耳的胶质充分溶出，汤品变得浓稠滑润，非常适合秋季饮用。其次，百合莲子汤也是秋季煲汤的好选择。
3、夏末燥热，秋天干燥，无论是身体里还是皮肤都需要滋润，虽然银耳汤在一年四季里都比较适合食用，但是相对来说夏天和秋天特别适宜。
4、银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。因此，对于女性来说，秋季适当进食银耳不但能够滋阴润燥，更能够美白润肤，可谓是养生美容食材的最佳选择之一。
