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鲜蘑菇冷冻后还能吃吗?
可以，但不建议。新鲜蘑菇如果想要保存时间长一些的话，是可以放到冰箱里冷冻保存的，冷冻室的温度比室内和冷藏温度要低得多，能暂时抑制细菌繁殖保持蘑菇不变质。
蘑菇可以放在冰箱冷冻室里保存，但是一般不建议了冷冻保存，虽然可以防止蘑菇不发生变质的现象，但是冷冻的时候，会导致蘑菇的营养流失，从而影响蘑菇的口感，所以蘑菇通常可以放在冷藏室里保存就可以了，但也建议尽快食用完，长时间的冷藏也会导致蘑菇中的水分流失。
可以吃。蘑菇冻了发黄多考虑是由于存放时间过久，蘑菇中的水分及营养成分大量流失而导致的，若是仅有发黄，没有其他异变的话，那么还是可以继续食用的；但若是蘑菇除了冻发黄以外，同时还伴有发粘、发臭、腐烂等变质情况的话，那么就不建议继续食用了，以免引起食物中毒。
可以吃的。蘑菇是可以冻的，不过蘑菇怕热不怕冻，在热天时很容易腐烂或者木质化。所以，最好把蘑菇放置在阴凉的地方或者直接放入冰箱冷冻，即使是冻成了蘑菇冰块也没有关系，稍微化冻进行烹调，又是美味一盘。
新鲜蘑菇是不怕冻的，冰冻之后可以有效延长保存时间，但是会造成脱水和营养流失，影响食用口感。新鲜蘑菇是非常怕湿的，因为新鲜蘑菇本身就含有较多水分，放在潮湿的环境中可加速变质。如果我们把新鲜蘑菇用保鲜膜包好放冰箱，不用两天蘑菇就会腐烂变质，原因上面已经说过了。
新鲜蘑菇可以冷冻保存，冷冻室的温度很低，能暂时抑制细菌繁殖保持蘑菇不变质，保存时间长一些，但是新鲜蘑菇含水量比较大，在冷冻时会结合成冰晶，导致蘑菇中的营养流失，影响蘑菇的品质及口感，不建议放在冷冻室，最好是放在冰箱的冷藏室保存。
新鲜的蘑菇冷冻之后可以吃吗
不可以。新鲜的蘑菇含水量较高，如果直接冷冻保存的话，其内部水分会凝结成冰块固体，而且冷冻后会让水分膨胀，破坏细胞组织，最后解冻食用的时候十分影响口感，蘑菇会变成软烂的质地，甚至带有发酵烂味，所以新鲜菇不能直接冷冻保存。新鲜菇怎么冷冻保存 要先将蘑菇清洗干净，然后焯烫煮熟。
冻蘑菇能吃。鲜蘑菇可以低温冷冻保存，蘑菇中的游离水结成冰晶，会破坏其中的菌类生物组织，影响蘑菇的营养价值和烹饪口感，但不影响蘑菇食用。但如果长期冷冻保存蘑菇，出现了变色或者异味现象，就不能再食用了。注意事项 鲜蘑菇冷冻保存，在解冻之后需要立即烹饪食用。
蘑菇冻了只要没有编制是能吃的。蘑菇冻了后能否食用主要看有没有变质。如果蘑菇冷冻的时间较短，没有变质，是可以食用的，但是冷冻有可能会破坏蘑菇的生物组织，影响到蘑菇的口感以及营养价值。
蘑菇冰冻了还能吃吗
1、市场上买的鲜蘑菇被冻以后也能吃的，只是口感没有鲜蘑菇有嚼劲。
2、总的来说，如果蘑菇冰冻了一周，只要解冻、观察和烹饪得当，它仍然可以安全食用。切记，个别情况可能会导致蘑菇变质，如果您怀疑蘑菇出现明显问题，请不要食用。最后，无论是新鲜的蘑菇还是冷冻的蘑菇，都是您饮食多样化的好选择。蘑菇不仅有丰富的营养价值，还可以为您的饭菜增添美味。
3、蘑菇冷冻了还能吃，若是菌类置于冷冻保存时间不长，没有出现变质的情况，那么还是可以继续食用的，只是口感和营养会差一些但若是放冷冻的菌类已经冻坏变质，那么就不可以继续食用了，否则会引起身体不适，如果一定要放冰箱。
4、您好，很高兴能为您解答问题，根据您说的情况，我认为这个时间有点长了，只要冷冻的温度够低，这些只要是能食用，应该没大的问题。首先您要确定这些蘑菇能吃(无毒的蘑菇)，然后只要您冷藏的温度够低，就可以吃，但是营养价值就打折扣了。希望能帮到您，谢谢。
5、有的这个新鲜的蘑菇冰冻过，这个应该不能吃，因为冻的蘑菇它的口感也不怎么好，而且味道也不会好吃的。
