本文目录一览：
- 1、北京有哪些特色美食小吃
- 2、北京十大必吃小吃
- 3、北京十大名吃
- 4、北京小吃
北京有哪些特色美食小吃
1、北京烤鸭 北京烤鸭是北京的标志性美食，以其色泽红润、肉质细嫩、味道醇厚、肥而不腻而闻名。它分为两大流派，代表了两家著名的烤鸭店。北京烤鸭被誉为“天下美味”。 卤煮火烧 卤煮火烧是北京的传统特色小吃，起源于北京城南的南横街。
2、卤煮火烧：卤煮火烧也是北京汉族特色小吃之一。卤煮一般都是猪大肠和猪肝，以现代人看来卤煮重油，脂肪含量高，但是在北京各大卤煮店门前排队等待的客人还络绎不绝，一边吃着卤煮一边聊着天，轻松愉悦，现在的老北京人吃卤煮，吃的是生活方式不是卤煮本身。
3、卤煮火烧：卤煮火烧，作为北京的特色小吃，深受当地人喜爱。这道菜以猪大肠和猪肝为主要食材，虽然现代人可能认为其油腻，但在北京，人们仍然喜欢在卤煮店前排起长队，享受着这种美食，同时谈论着生活，轻松愉悦。对老北京人来说，卤煮不仅仅是一种食物，更是一种生活方式的体现。
4、北京烤鸭 烤鸭是北京十大名吃中深受外洋朋侪嗜好的北京出名菜式，起源于南北朝朝代，在其时是宫廷食物，次第传到草野，准备非常认真，必须用果木炭火烤制，烤显现出来的肉质肥而不腻，外脆里嫩，片皮时要有肥有瘦带皮，配上黄瓜丝、葱丝卷饼，被誉为“世界美食”。
5、北京烤鸭 北京烤鸭是北京的名吃之一，深受外国友人的喜爱。这种菜肴的历史可以追溯到南北朝，一度是宫廷专属，后来逐渐传入民间。烤制过程严谨，选用果木炭火烤制，使得肉质肥而不腻，外皮酥脆，内里鲜嫩。食用时，通常将烤鸭片与黄瓜条、葱丝一起卷入薄饼中，被誉为“世界美食”。
北京十大必吃小吃
驴打滚 艾窝窝 豌豆黄 老北京炸酱面 卤煮 爆肚儿 炒肝儿 豆汁儿 褡裢火烧 炒麻豆腐 驴打滚 这是北京的一道风味小吃，里面沾满了黄豆粉，里面卷着甜甜的红糖，三色分明，百吃不厌。
北京烤鸭 北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期。它以优质肉食鸭为原料，采用果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。搭配薄饼、葱丝、黄瓜条和甜面酱，一口下去，香气四溢，美味无比。
糖火烧是老北京满族的传统小吃，因其制作时用缸当作炉子，将烧饼生胚直接贴在缸壁上烤熟而得名。糖火烧香甜味厚，绵软不粘，很适合老年人食用，也是北京人常吃的早点之一。焦圈 焦圈是一种老北京传统的特色小吃，其色泽深黄，形如手镯，焦香酥脆，风味独特，深受男女老少的喜爱。
爆肚：爆肚是北京风味小吃中著名的传统小吃，爆肚是把鲜牛肚（指牛百叶和肚领）或鲜羊肚洗净整理后，切成条块状，用沸水爆熟，蘸油、芝麻酱、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末、葱花等拌制的调料吃，质地鲜嫩，口味香脆。面茶：面茶是一种老北京特色传统风味小吃。
北京豆汁儿 北京豆汁儿是一款具有悠久历史的小吃，以绿豆为主要原料，经过发酵等工序精心制作而成。这款饮品色泽浅黄，口感细滑，虽然外观不够吸引人，但却深受老北京人的喜爱，并且含有较高的维生素C和蛋白质，营养价值颇高。涮羊肉 涮羊肉在北京非常受欢迎，其历史可追溯至三国时期。
北京烤鸭 北京烤鸭是享誉世界的北京名菜，选用优质肉鸭，经过繁复工序烤制而成。烤鸭色泽金黄油亮，皮脆肉嫩，食用时搭配薄饼、甜面酱和葱丝，卷起食用，口感香酥可口。 驴打滚 驴打滚是老北京的传统小吃，因其制作过程中撒上黄豆粉，形似郊外驴打滚扬起的黄土，故名。
北京十大名吃
1、北京十大名吃 北京烤鸭 烤鸭是北京十大名吃中深受国外友人喜欢的北京著名菜式，起源于南北朝时代，在当时是宫廷食品，逐渐传到民间，制作十分讲究，一定要用果木炭火烤制，烤出来的肉质肥而不腻，外脆里嫩，片皮时要有肥有瘦带皮，配上黄瓜丝、葱丝卷饼，被誉为天下美味。
2、北京烤鸭：烤鸭是具有世界声誉的北京着名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。
3、烤鸭：烤鸭是北京十大名吃中深受外洋朋侪嗜好的北京出名菜式，起源于南北朝朝代，在其时是宫廷食物，次第传到草野，准备非常认真，必须用果木炭火烤制，烤显现出来的肉质肥而不腻，外脆里嫩，片皮时要有肥有瘦带皮，配上黄瓜丝、葱丝卷饼，被誉为“世界美食”。
4、糖火烧是老北京满族的传统小吃，因其制作时用缸当作炉子，将烧饼生胚直接贴在缸壁上烤熟而得名。糖火烧香甜味厚，绵软不粘，很适合老年人食用，也是北京人常吃的早点之一。焦圈 焦圈是一种老北京传统的特色小吃，其色泽深黄，形如手镯，焦香酥脆，风味独特，深受男女老少的喜爱。
5、北京烤鸭：具有世界声誉的北京著名菜式，选用优质肉食鸭为原料，经数道工序后烤制而成。成品金黄油亮、干松酥嫩，食用时，用烙好的薄荷叶饼抹上甜面酱，加京葱段儿，卷成筒状，一口咬下去，香、酥、嫩同时涌心间。
北京小吃
冰糖葫芦 冰糖葫芦 冰糖葫芦是中国传统美食，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀被冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。
糖火烧是老北京满族的传统小吃，因其制作时用缸当作炉子，将烧饼生胚直接贴在缸壁上烤熟而得名。糖火烧香甜味厚，绵软不粘，很适合老年人食用，也是北京人常吃的早点之一。焦圈 焦圈是一种老北京传统的特色小吃，其色泽深黄，形如手镯，焦香酥脆，风味独特，深受男女老少的喜爱。
北京烤鸭是北京十大名吃之一，深受国际友人的喜爱。这种美食起源于南北朝时代，最初是宫廷食品，后来逐渐传到民间。烤鸭的制作非常讲究，必须使用果木炭火烤制。烤出来的肉质肥而不腻，外脆里嫩。片皮时要有肥有瘦带皮，配上黄瓜丝、葱丝卷饼，被誉为“天下美味”。
