本文目录一览：
- 1、家常大盘鸡的制作方法
- 2、大盘鸡的家常做法
- 3、新疆大盘鸡的家常做法
- 4、家常大盘鸡做法正宗
- 5、大盘鸡做法家常菜
- 6、大盘鸡的家常做法加土豆木耳萝卜
家常大盘鸡的制作方法
食材：三黄鸡、大土豆、青椒、红椒、葱、姜、郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、八角、桂皮、酱油、啤酒、盐、糖、油。鸡清理干净后斩成小块，用开水焯烫一下去除血水和脏东西；干辣椒切段，葱姜切片。锅里放两大勺油，油温热后放入花椒，小火炸出香味后捞出。
原料：鸡半只、土豆3个、青椒3个、干辣椒1小把、花椒适量、八角3个、桂皮1节、香叶5片、生姜5片、大葱1根、大蒜1头、冰糖7颗、食盐适量、生抽2勺、料酒2勺、豆瓣酱2勺。先将土鸡清洗干净，然后斩件装盆。
做法：青椒切块，香菜切段，姜切片。加入辅料，翻炒爆香。加入豆瓣酱。倒入鸡块，翻炒。加生抽、蚝油、盐，鸡粉、糖，翻炒均匀。放入青椒，翻炒均匀。加水没过鸡肉，收汁即可。
大盘鸡的制作方法：主要材料：半只鸡；取1勺；盐2茶匙；冰糖6块；郫县豆瓣2勺；洋葱1个；青椒1个；1片叶子；洋葱5段；生姜3片；4瓣大蒜；花椒20颗；肉桂1块；干辣椒2个；味道鲜美，3勺。将洋葱、青椒和炸鸡切成块。鸡块用冷水焯3分钟，捞出备用。
材料：土鸡1只、土豆1个、青椒1个、红椒1个、洋葱1/3个、干辣椒6个、花椒1/2茶勺、八角2粒、大蒜5粒、姜5片、生抽1汤勺、料酒1汤勺、郫县豆瓣酱1汤勺、番茄酱1汤勺、蚝油1/2汤勺、糖1茶勺、盐少许、啤酒1罐。将鸡肉外理干净，然后切小块备用。
大盘鸡的家常做法
材料：鸡腿、土豆、青红椒、番茄，中筋面粉、大葱段、姜片、白糖、蒜粒、姜片、小米椒、啤酒、酱油、食用油。将鸡腿清洗净，切小块，放在盘中备用，土豆清洗干净，去皮也切小块，放在碗中备用香菇对半切开。接着再添加一些葱，姜片，大蒜，小米椒。
材料：鸡腿3个、土豆1个、胡萝卜半根、青椒1个、木耳3朵、黄花菜1把2人份、葱1棵、姜5片、盐适量、油20克、蒜3瓣、老抽10克。木耳和黄花菜泡发两个小时，撕成小块，土豆胡萝卜切滚刀块，辣椒切片。鸡腿剁成块状。
姜和蒜切碎，分别加一点水浸泡，土豆去皮洗净切块，洋葱洗净切块，青红椒切块，大葱斜刀切片。锅中放入适量水烧开，放入鸡肉焯水2分钟，捞出待用。
新疆大盘鸡的家常做法
1、正宗新疆大盘鸡的做法 简单，易学，第一次成功率80%以上哦。材料：鸡，朝天椒(干的)若干，青椒2个，土豆2个，姜片，豆瓣酱大包装的半袋(一定要辣的，我用的是郫县豆瓣酱，很香)，糖，酱油，鸡精，花椒粒，大料，啤酒1瓶。做法：1。鸡和土豆切块，青椒切好。
2、食材：鸡腿2个，土豆2个，鸡翅3个，青椒一个，红椒1个，洋葱半个，姜一块，蒜几个，食用油20毫升，豆瓣酱2勺，冰糖15克，盐1克，鸡精1个，生抽10毫升，八角两个，花椒5克，香叶2片，干辣椒5克，啤酒一罐。
3、新疆大盘鸡的制作方法如下：主料：全鸡1只，土豆4个，青椒1个，洋葱半个，小葱2根，姜半块，蒜6瓣。辅料：油10克，啤酒50毫升，盐5克，酱油5克，料酒5克，冰糖10粒，花椒10粒，大料3粒，桂皮1段，郫县豆瓣酱1大勺。准备好全鸡一只。将全鸡剁成小块，在开水中焯一下，捞出待用。
4、先把鸡脖子斩下来，去除鸡皮和淋巴，斩去鸡屁股，再把鸡肉斩成小块。再把鸡冷水下锅焯水，放入姜片和料酒去腥，锅开后撇去浮沫，捞出清洗干净 生姜蒜子切片，再准备点干辣椒段、香叶、八角、青花椒、桂皮。
家常大盘鸡做法正宗
1、食材：鸡、（土鸡）均可1000g、土豆4个、尖青椒150g、洋葱1个、西红柿250g、啤酒适量、色拉油适量、大蒜1整个、青花椒（花椒）30g、八角8粒、干红辣椒20g、桂皮一小段、香叶4片、豆瓣酱3勺、盐适量、鸡精适量、老抽适量、姜5片。
2、大盘鸡的制作方法：主要材料：半只鸡；取1勺；盐2茶匙；冰糖6块；郫县豆瓣2勺；洋葱1个；青椒1个；1片叶子；洋葱5段；生姜3片；4瓣大蒜；花椒20颗；肉桂1块；干辣椒2个；味道鲜美，3勺。将洋葱、青椒和炸鸡切成块。鸡块用冷水焯3分钟，捞出备用。
3、姜和蒜切碎，分别加一点水浸泡，土豆去皮洗净切块，洋葱洗净切块，青红椒切块，大葱斜刀切片。锅中放入适量水烧开，放入鸡肉焯水2分钟，捞出待用。
4、准备鸡一只、土豆一个、香菇若干、青椒一个、八角若干、香叶若干、生姜若干、蒜、花椒若干、冰糖若干、葱若干。我们将鸡切块，然后开水下锅，焯一下水，盛出备用。将生姜、蒜、葱进行切片，然后准备少许的花椒、八角、香叶、冰糖备用。将香菇洗净切平，土豆去皮切块泡在水中去除淀粉备用。
大盘鸡做法家常菜
材料：鸡腿、土豆、青红椒、番茄，中筋面粉、大葱段、姜片、白糖、蒜粒、姜片、小米椒、啤酒、酱油、食用油。将鸡腿清洗净，切小块，放在盘中备用，土豆清洗干净，去皮也切小块，放在碗中备用香菇对半切开。接着再添加一些葱，姜片，大蒜，小米椒。
最后加入青椒块，翻炒均匀，烧至青椒断生即可出锅。【变体做法】辣味大盘鸡：增加干辣椒和花椒的用量，适合喜欢辣味的人。番茄大盘鸡：在烹饪过程中加入番茄块，使汤汁更加酸甜可口。蘑菇大盘鸡：加入各种蘑菇，如香菇、金针菇等，增加菜品的香气和营养。
首先，准备好所需的食材。大盘鸡的主要材料是鸡肉、土豆、花椒、干辣椒、姜蒜等。将鸡肉洗净切成块状，土豆去皮切成大块，花椒和干辣椒备用。姜和蒜切末备用。接着，将鸡肉用盐、料酒、生抽等调料腌制一会儿，让其入味。
大盘鸡是一道源自中国新疆的特色菜肴，以其丰富的香料和浓郁的口味而闻名。这道菜通常由鸡肉、土豆、辣椒和各种香料烹饪而成，是一道色香味俱佳的家常菜。
大盘鸡的家常做法加土豆木耳萝卜
材料：鸡腿3个、土豆1个、胡萝卜半根、青椒1个、木耳3朵、黄花菜1把2人份、葱1棵、姜5片、盐适量、油20克、蒜3瓣、老抽10克。木耳和黄花菜泡发两个小时，撕成小块，土豆胡萝卜切滚刀块，辣椒切片。鸡腿剁成块状。
先提前做好烩面片，200克面粉加入120克水和1克盐，揉成光滑的面团后醒发2小时，分成小剂子，擀成片状，两面抹油再次醒发1个小时。准备好食材。把食材处理一下，玉米切成段，土豆去皮切块，胡萝卜切滚刀块，青椒去籽切块，圆葱也切块，葱切段，姜切片，蒜拍扁。
将洋葱、青椒和炸鸡切成块。鸡块用冷水焯3分钟，捞出备用。在锅中加热油，加入洋葱、姜、大蒜、胡椒、肉桂、香叶、干辣椒，炒香。倒入鸡块翻炒均匀。倒入好吃，酱油，郫县豆瓣酱翻炒均匀。倒入清水，不要鸡块，加入冰糖，炖1小时。加入盐，倒入青椒，再煨洋葱10分钟。
将土豆块和胡萝卜片加入锅中，继续炖煮至土豆熟软。调入适量的盐、糖和鸡精，根据个人口味调整。加入洋葱块和青红椒块，炖煮几分钟，让蔬菜稍微软化，但保持脆嫩。另外烧一锅水，水开后下入手擀面或宽面条，煮至8成熟后捞出，放入大盘鸡中，与鸡块和蔬菜混合均匀。
加入土豆的大盘鸡家常做法，需要将土豆削皮、切块，和鸡肉一起煮炖。由于土豆的口感十分独特，所以煮炖时间需要长一些，以确保土豆可以煮得烂烂的。此外，为了让煮出来的大盘鸡更美味，可在炖鸡的时候加入一些豆腐、蘑菇等配料。大盘鸡家常做法加土豆，是一道非常适合家庭聚餐的菜品。
