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外婆菜炒肉手撕杏鲍菇
1、肉片杏鲍菇做法香菇洗干净切成片猪里脊切成丝加鸡蛋清，盐，白胡椒粉，木薯淀粉翻拌进味青红辣椒切成小块，葱姜切成片锅里放油热放进香菇炸熟捞起来锅中留油放进的肉片，肉片掉色就捞起来锅里加少许油放姜，蒜进行爆香加入油耗生抽酱油放进肉片和香菇煸炒两下。
2、杏鲍菇做菜以前不需要烫。有关杏鲍菇的美味吃法。可以查看美食天下网。那里有很多吃法。
3、杏鲍菇 一点 红指天椒 六七个 胡萝卜 有就加一点 青豆 有就加一点 玉米粒 有就加一点 蒜蓉 料酒 糖 生抽or老抽 外婆菜杂粮包的做法 将免治猪肉/肉馅加料酒（可多一点），生粉（一点点），糖（一点点）拌匀，其他材料切丁 越小越好。红色小指天椒切圈。
4、臭豆腐臭豆腐（虽然本人就是臭豆腐控！）我最喜欢的就是家乡的长沙臭豆腐。
5、湘菜连锁店特色菜剁椒鱼头、腊味合蒸、东安子鸡、麻辣子鸡、永州血鸭、湘西外婆菜、毛氏红烧肉、组庵鱼翅、辣椒炒肉、吉首酸肉、湖南蛋、红烧牛肉、平锅干煎虾、大漠羊肉、食府手撕鸭、蓉和飘香鲫鱼、力力臭鳜鱼、铁锅葱烧虾等。
6、就我生活的地区爱吃辣和重口味，所以下饭菜比较实惠。
外婆菜一定要这样子炒
1、猪肉切末放入料酒、生抽、两勺老抽、一勺适量盐腌制。油热爆香姜蒜末，加入猪肉末炒散锅中倒入豆角炒熟。加入肉末、外婆菜翻炒均匀，加入半碗水，淀粉大火收汁出锅。
2、加入梅干菜翻炒。1加入萝卜干翻炒。1加入葱花和生抽，加适量的水让食物充分入味，梅干菜和萝卜干有咸味，不需要加盐了。1加入青椒和红辣椒炒到断生。1水焖干后关火出锅。
3、食材：青红椒圈100g、外婆菜250g、瘦肉80g、蒜苗50g、蒜末15g、蚝油5g、胡椒粉3g、盐2g、生抽3g。将瘦肉炒变色，热锅冷油，倒入瘦肉丁，将肉末炒散、炒香、炒至变色。调味并倒入青红椒圈。下入蒜末翻炒出香味，加入蚝油、胡椒粉翻炒均匀，倒入青红椒圈，翻炒出香味。
4、原材料：萝卜干、梅干菜、肉沫60克、青红椒各2个、干辣椒、独蒜1瓣。调味料：大豆油、老抽1大勺、豆瓣酱2大勺、盐少量、鸡精。将萝卜干、梅干菜用温水泡20分钟左右，将萝卜干泡发些。将萝卜干和梅干菜切丁，青红椒切小方丁，干辣椒切段，蒜切小粒备用。
5、大头菜外婆菜 主料：大头菜外婆菜，配料：红干椒、大蒜、植物油、食盐。倒入不少于300ml植物油，放入适量食盐，等油8-9成熟放入已经切的很碎的大头菜外婆菜。开始爆炒，记得开抽油烟机，以免太呛，爆炒过程中放入切碎的红干椒和大蒜，一直爆炒到熟即可出锅，炒好后非常香，非常辣，非常下饭。
外婆菜怎么做才好吃
准备外婆菜200克，红尖椒100克，大蒜50克，盐20克，油20克。尖椒切末，大蒜切末，锅中倒油，放入尖椒、蒜末炒香。加入外婆菜翻炒，加入盐，大火翻炒均匀即可。
主料：梅干菜50克、萝卜干120克、猪肉150克、青辣椒3个、红辣椒2个。辅料：食用油10克、生抽10克、蒜米3瓣、生姜5克、葱花适量、水适量。步骤：准备好梅干菜，萝卜干和猪肉，辣椒等。梅干菜用水泡发，反复冲洗直到泡过的水是清的。这是梅干菜泡好的样子。梅干菜切成合适的大小。
原材料：萝卜干、梅干菜、肉沫60克、青红椒各2个、干辣椒、独蒜1瓣。调味料：大豆油、老抽1大勺、豆瓣酱2大勺、盐少量、鸡精。将萝卜干、梅干菜用温水泡20分钟左右，将萝卜干泡发些。将萝卜干和梅干菜切丁，青红椒切小方丁，干辣椒切段，蒜切小粒备用。
出锅：菜肴烹饪完成后，要及时出锅装盘。出锅前可以撒上一些葱花、香菜等增加色香味。举个例子，下面是一个简单的外婆菜——红烧肉的做法：材料：五花肉、老抽、生抽、糖、料酒、姜、葱、八角、桂皮、香叶等。步骤：将五花肉切成块，用开水焯水去除血沫。
调味并倒入青红椒圈。下入蒜末翻炒出香味，加入蚝油、胡椒粉翻炒均匀，倒入青红椒圈，翻炒出香味。倒外婆菜和蒜苗翻炒。倒入外婆菜，持续翻炒几分钟，加入一点盐、生抽，大火翻炒均匀，撒上蒜苗，翻炒几下即可出锅。
将炒好的鸡蛋倒回锅中，与番茄快速翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。这道菜简单易做，酸甜可口，非常适合搭配米饭食用。通过以上的例子和建议，你可以尝试制作其他传统的外婆菜，比如红烧肉、清炒时蔬、酸辣土豆丝等，这些都是非常下饭的家常菜。总之，做菜的时候要用心，这样才能做出满载回忆的美味佳肴。
外婆菜适合做什么家常美食?
家常豆腐：豆腐是家常菜中的常客，外婆菜中的豆腐通常是用老豆腐切块，搭配肉末、葱姜蒜等调料，经过炒制或者焖煮，使豆腐吸收肉汁，味道浓郁。土豆烧牛肉：将牛肉切块与土豆一同炖煮，加入八角、桂皮等香料，以及适量的酱油和糖调味，直至牛肉和土豆都烂熟，汤汁浓稠。
家常豆腐：豆腐是一种非常常见且健康的食材，家常豆腐做法多样，可以是红烧、煎炸或是凉拌。一种简单的红烧豆腐做法是将豆腐切块，用油煎至两面金黄，再加入葱姜蒜末、辣椒炒香，放入酱油、糖和适量的水炖煮，使豆腐吸收调料的味道。清蒸鱼：清蒸鱼讲究的是鱼的鲜美和原汁原味。
红烧肉：红烧肉是一道非常经典的外婆菜，选用五花肉为主要食材，经过炖煮、炒糖色等步骤，使肉质鲜嫩，色泽红亮，味道鲜美。红烧肉可以搭配米饭、面条等多种主食食用。鱼香肉丝：鱼香肉丝是一道具有四川特色的外婆菜，选用猪肉、木耳、胡萝卜等食材，加入特制的鱼香酱料，炒制而成。
米饭：外婆菜通常口味较重，搭配一碗热腾腾的白米饭，既能中和菜肴的油腻，又能增加饱腹感。此外，米饭还能吸收菜肴中的汤汁，使口感更加丰富。面条：将外婆菜的汤汁拌入面条中，既能让面条更加入味，又能增加菜肴的口感层次。可以选择拌面、炒面或者煮面等方式进行搭配。
清炒时蔬：外婆菜中的清炒时蔬强调的是蔬菜的新鲜和清脆。常见的有清炒菠菜、清炒西兰花、清炒四季豆等。只需用少量的油、盐、蒜末快速翻炒，就能保留蔬菜的原味和营养。家常豆腐：豆腐是一种非常普遍的食材，家常豆腐的做法多样，可以是麻婆豆腐、红烧豆腐、豆腐炖肉等。
外婆菜的盐分较高，因此在炒制过程中要控制好酱油和盐的用量，以免菜肴过咸。这道菜的酸辣味道来自外婆菜，因此不需要另外添加醋或辣椒。如果喜欢更辣的口味，可以适量添加一些切碎的红辣椒一起炒制。
辣炒外婆菜的家常做法有哪些?
1、准备食材：将外婆菜洗净，去掉老叶和根部，切成适当长度。红辣椒切成圈，蒜瓣和生姜切成末。热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和生姜末，炒出香味。加入辣椒：将切好的红辣椒圈放入锅中，翻炒至出红油。炒外婆菜：将外婆菜倒入锅中，快速翻炒，使外婆菜均匀受热。
2、准备外婆菜200克，红尖椒100克，大蒜50克，盐20克，油20克。尖椒切末，大蒜切末，锅中倒油，放入尖椒、蒜末炒香。加入外婆菜翻炒，加入盐，大火翻炒均匀即可。
3、锅中倒油，油温六成热将肉沫放进去。翻炒至变色。将辣椒段，小葱段，生姜和大蒜末放进去里面加花椒粉，生抽翻炒均匀。加一勺蚝油翻炒均匀。外婆菜放进去翻炒1分钟，里面加少许白糖，盐和鸡精翻炒两下关火装盘。1是不是很有食欲。
4、准备食材：将外婆菜清洗干净，去掉老叶和粗梗，留下嫩叶和细梗。蒜瓣和生姜去皮切片，干辣椒切成小段。切菜：将清洗好的外婆菜切成适当长度，便于炒制和食用。热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油温热至五成热时（大约150℃），放入切好的干辣椒、蒜片和姜片，小火慢慢煸炒出香味。
咸香入味,拌饭拌面都超级好吃,外婆菜炒豆角怎么做?
首先我们要准备好外婆菜和豆角，以及适量的大蒜、生抽和油。大蒜要先切好片，豆角要切成粒。将锅烧热之后，放入适量的油。将切成片的大蒜放进油锅里面爆香，然后将准备好的豆角粒放进锅里面爆炒。等到豆角的颜色稍微变了之后，将外婆菜放进去一起炒。炒一会之后，倒些生抽进去。
米饭配排骨好吃。需要提前准备的材料有：排骨50g，米饭，土豆，胡萝卜，冰糖，葱，姜，生抽，淡酱油，香菇。配鸡肉很好吃。需要提前准备的材料有：三黄鸡半只、香菇(干)几朵、大米、油1勺、盐半勺、辣椒2个、姜几片、酱油150ml。
聪明的厨师想了个方法，就是用糖色加盐，代替酱油为肉着色调味，这样烹制的红烧肉咸鲜不失、甜味兼得，毛泽东尝过之后赞誉有加。、豆豉辣椒蒸排骨 辣椒、浏阳豆豉、排骨简直是完美的组合！豆豉辣椒蒸排骨选用的排骨应该要用小排。
油泼面 油泼面应该很少有人会不喜欢吧！它的做法也是相当简单，人人都能学会。
鲜花饭店：位于佳大附近的鲜花饭店，炒菜也好吃，主食也好吃！还便宜！可以吃辣子鸡块，地三鲜等俗不可耐的菜，再来份拌面，狗肉汤豆腐，胃口大的可以要石锅拌饭，还有各种朝鲜拌菜，比如：牛肉丝，拌豆角，桔梗，辣白菜，土豆丝，说得我口水都下来了。康师傅牛肉面：康师傅最有名最好吃。
