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白胡椒粉和黑胡椒粉的区别
1、外表颜色 白胡椒粉和黑胡椒粉在外表颜色上就有明显不同，白胡椒粉是一种颜色暗白的粉末状物质，黑胡椒粉的颜色则比较深，而且里面有一些黑色的粉末，把两者放在一起对比时，会发现他们的颜色区别特别明显。
2、制作方法不同：（1）白胡椒粉：白胡椒粉则是用的完全成熟后晒干制成的。（2）黑胡椒粉：黑胡椒粉是用未成熟果实晒干制成的。味道不同：（1）白胡椒粉：白胡椒香味稍淡，辣味更浓。（2）黑胡椒粉：黑胡椒则香味更浓。
3、原料区别。胡椒粉又叫古月粉，是指用胡椒碾压制作的粉末，而白胡椒属于胡椒，是制作白胡椒粉的原料之一。外观区别。胡椒粉包括黑胡椒粉和白胡椒粉，所以颜色有黑色也有白色，并且都是 粉末，而白胡椒顾名思义是白色的，且为未打磨的小颗粒状。气味区别。
4、白胡椒粉和黑胡椒粉的区别有：颜色和制作方式不同、味道不同、使用方式不同等。
5、制作原料不同：黑胡椒粉是用的胡椒未成熟果实，白胡椒粉则是用的胡椒完全成熟后的果实。气味不同：白胡椒香味稍淡，辣味更浓；黑胡椒则是香味更浓。适用范围不同：白胡椒粉适用的范围比较广，荤菜、素菜都可以，去异增香，对腥味异味大的效果最好，和鱼、海鲜搭配味道很特别味美。
6、胡椒粉：有白胡椒粉和黑胡椒粉两种。白胡椒：表面黄白色或淡黄白色，平滑，顶端与基部间有多数浅色线状条纹。黑胡椒：在熟透时会呈现黑红色，并包含一粒种子；果实在晒干后会成为直径5毫米的胡椒子核果。
胡椒粉和白胡椒粉有区别吗
原料区别。胡椒粉又叫古月粉，是指用胡椒碾压制作的粉末，而白胡椒属于胡椒，是制作白胡椒粉的原料之一。外观区别。胡椒粉包括黑胡椒粉和白胡椒粉，所以颜色有黑色也有白色，并且都是 粉末，而白胡椒顾名思义是白色的，且为未打磨的小颗粒状。气味区别。
白胡椒粉是胡椒粉的一种，胡椒粉分为黑胡椒粉和白胡椒粉，两者是有区别的，分别是颜色和制作方式不同、味道不同、烹饪用法不同。
两者的区别有原料不同和功效不同。原料不同：胡椒粉由热带植物胡椒树的果实碾压而成，白胡椒粉为胡椒科植物胡椒的干燥近成熟的果实。功效不同：胡椒粉具有温胃散寒、下气、消痰的功效，白胡椒粉具有温中止痛、暖胃祛积的功效。
黑胡椒白胡椒区别很大,你知道他们各自的用法吗?
黑胡椒和白胡椒的区别：颜色上的区别 我们知道不论是黑、白、绿还是红胡椒其实都是一样的，只不过在不同的成熟度，用不同的方法加工而成的。
外观颜色：黑胡椒是在未完全成熟的果实外皮保留的情况下干燥而成，而白胡椒则是将成熟果实去皮后加工而成。绿胡椒和红胡椒则分别是未成熟果实的腌制产品和成熟果实的加工产品。 香气差异：黑胡椒因保留果皮，其香味更为浓郁，辛辣感也更为强烈。相比之下，白胡椒的香气更为清新，刺激性较小。
味道不同 - 黑胡椒：味道比白胡椒更辛辣浓烈，香气中带有辣味。黑胡椒不宜长时间烹饪，因其挥发性成分较多，长时间煮沸会失去香味和辣味。黑胡椒在高温下味道更浓郁，适合用于铁板菜、炖肉、野味和火锅。- 白胡椒：味道相对柔和、稳定，适合用于鱼类和红烧菜肴的调味。
白胡椒粉和黑胡椒粉的区别和用途
制作原料不同：黑胡椒粉是用的胡椒未成熟果实，白胡椒粉则是用的胡椒完全成熟后的果实。气味不同：白胡椒香味稍淡，辣味更浓；黑胡椒则是香味更浓。适用范围不同：白胡椒粉适用的范围比较广，荤菜、素菜都可以，去异增香，对腥味异味大的效果最好，和鱼、海鲜搭配味道很特别味美。
制作方法不同：（1）白胡椒粉：白胡椒粉则是用的完全成熟后晒干制成的。（2）黑胡椒粉：黑胡椒粉是用未成熟果实晒干制成的。味道不同：（1）白胡椒粉：白胡椒香味稍淡，辣味更浓。（2）黑胡椒粉：黑胡椒则香味更浓。
白胡椒粉和黑胡椒粉的原料都是胡椒，但是采摘、处理和加工的过程不同。黑胡椒是将未成熟的果实摘下，晒干后加工而成，包括了果实和果壳两部分，在烹饪时使用果壳稍微甜一点。而白胡椒是将成熟的果实浸泡在水中，去掉果肉，剩余的果壳晒干后加工而成，外观呈白色。
原料不同：黑胡椒是在果实还未完全成熟之前就采摘下，连同外壳一起晾晒2-3天以后形成的；白胡椒则是等果实完全成熟后，外壳脱落在晒干。味道不同：黑胡椒的味道更加浓烈，可以直接当成调料。白胡椒药用价值更高，调味口感没有黑胡椒好，适用于煮汤的时候调味。
来源不同 白胡椒粉和黑胡椒粉在来源上也有明显区别，虽然他们来源于同一种植物，但采摘时间并不相同，黑胡椒粉是人们在胡椒树的果实长大，但没有成熟的时候采集，连同外皮一起研碎后得到了粉末儿，白胡椒粉则是在胡椒树的果实成熟后去皮晒干再研磨得到的粉末。
白胡椒粉和黑胡椒粉有什么区别
外表颜色 白胡椒粉和黑胡椒粉在外表颜色上就有明显不同，白胡椒粉是一种颜色暗白的粉末状物质，黑胡椒粉的颜色则比较深，而且里面有一些黑色的粉末，把两者放在一起对比时，会发现他们的颜色区别特别明显。
原料区别。胡椒粉又叫古月粉，是指用胡椒碾压制作的粉末，而白胡椒属于胡椒，是制作白胡椒粉的原料之一。外观区别。胡椒粉包括黑胡椒粉和白胡椒粉，所以颜色有黑色也有白色，并且都是 粉末，而白胡椒顾名思义是白色的，且为未打磨的小颗粒状。气味区别。
白胡椒粉和黑胡椒粉的区别有：颜色和制作方式不同、味道不同、使用方式不同等。
性质不同 胡椒粉：热带植物胡椒树的果实碾压而成。白胡椒：白胡椒是在果实生长成熟之后，其外皮完全变成了红色后再采摘，先脱皮后再晒干。黑胡椒：黑胡椒是果实长大但是尚未成熟的阶段，色泽刚刚发红的时候采收下来，连同外皮一起晒3-4天，最后成为黑褐色的果实。
制作方法不同：（1）白胡椒粉：白胡椒粉则是用的完全成熟后晒干制成的。（2）黑胡椒粉：黑胡椒粉是用未成熟果实晒干制成的。味道不同：（1）白胡椒粉：白胡椒香味稍淡，辣味更浓。（2）黑胡椒粉：黑胡椒则香味更浓。
制作原料不同：黑胡椒粉是用的胡椒未成熟果实。白胡椒粉则是用的胡椒完全成熟后的果实。气味不同：白胡椒香味稍淡，辣味更浓。黑胡椒则是香味更浓。适用范围不同：黑胡椒适合做牛肉、内脏（如猪肚）等烹调时间不宜过长、味道鲜美比较清淡的菜。
