本文目录一览：
- 1、人造奶油是什么做的
- 2、人造奶油的成分
- 3、人造奶油是什么东西做的
人造奶油是什么做的
1、人造奶油是用植物油加部分动物油、水、调味料经调配加工而成的可塑性的油脂品，用以代替从牛奶取得的天然奶油。其外观呈鲜明的淡黄色，质地均匀、细腻，风味良好，无霉变和杂质。
2、人造奶油是用植物油加部分动物油、水、调味料经调配加工制作而成。中国专业标准定义：人造奶油指精制食用油添加水及其它辅料，经乳化、急冷捏合成具有天然奶油特色的可塑性制品。
3、植物氢化油：以上植物油经氢化得到的油脂。动植物酯交换油。作用：代替天然奶油。家庭用人造奶油：主要在饭店或家庭就餐时直接涂抹在面包上食用，少量用于烹调。食品工业用人造奶油用于加工食品。
人造奶油的成分
成分：动物油脂：牛脂、猪脂。动物氢化油：鱼油、牛脂等氢化油。植物油：大豆油、菜籽油、棉籽油、椰子油、棕榈油、棕榈仁油、米糠油、玉米油等。植物氢化油：以上植物油经氢化得到的油脂。动植物酯交换油。
人造奶油的成分是用植物油加部分动物油、水、调味料经调配加工而成的可塑性的油脂品，用以代替从牛奶取得的天然奶油。人造奶油可分成两大类：家庭用人造奶油和食品工业用人造奶油。
人造奶油主要成分为反式脂肪酸，有人造脂肪、人工黄油、人造奶油、人造植物黄油、食用氢化油、起酥油、植物脂末等。
人造奶油主要成分是反式脂肪酸，反式脂肪酸的名称也多种多样，有人造脂肪、人工黄油、人造奶油、人造植物黄油、食用氢化油、起酥油、植物脂末等。
人造奶油外观呈鲜明的淡黄色，可塑性固体质地均匀、细腻，风味良好，无霉变和杂质，其脂肪含量在75%至80%以上，含水量为16%至20%，食盐含量小于3%，同时可含有少量乳化剂、维生素、乳酸等添加剂。
人造奶油主要成分是反式脂肪酸，反式脂肪酸的名称也多种多样，有人造脂肪、人工黄油、人造奶油、人造植物黄油、食用氢化油、起酥油、植物脂末等。许多蛋糕房使用的植脂奶油也是同一个概念。
人造奶油是什么东西做的
1、人造奶油是用植物油加部分动物油、水、调味料经调配加工制作而成。中国专业标准定义：人造奶油指精制食用油添加水及其它辅料，经乳化、急冷捏合成具有天然奶油特色的可塑性制品。
2、人造奶油是用植物油、动物油、水、调味料做的。人造奶油和起酥油的区别：做法不同：人造奶油：人造奶油是用植物油加部分动物油、水、调味料经调配加工而成的。
3、人造奶油是用植物油加部分动物油、水、调味料经调配加工而成的可塑性的油脂品，用以代替从牛奶取得的天然奶油。
