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蒸鸡蛋蒸半天还是稀的
鸡蛋羹蒸了很久还是稀的，很有可能是水放多了，这种情况还可以吃，只是口感不太好。鸡蛋羹很稀的原因可能是水和鸡蛋液的比例不对，水加太多了。这是最常见的原因。
稀的鸡蛋羹跟烹饪者放水较多以及蒸时太短有关，第一种做出来的稀水样鸡蛋羹，如同鸡蛋汤一样，熟了就能直接吃，只是口感不大好，没有吃鸡蛋羹的滑嫩感。
原因是水放的太多，蛋和水的比例应该1：3。调鸡蛋液的时候没有加盐。盐有凝固鸡蛋液的作用。所以在蒸鸡蛋羹的时候，适当的加点盐有助于鸡蛋液凝固，而且也有去腥的作用。
鸡蛋羹蒸了30分钟还是稀的
蒸蛋是稀的怎么补救 没蒸熟，鸡蛋中的蛋白质加热不充分，所以不会凝固。继续蒸几分钟就好了。水放的太多了，鸡蛋被稀释到一定成度，蛋白质就算蒸熟凝固了，看上去也会是水水的。所以下次一定要注意鸡蛋和水的比例。
其次鸡蛋蒸出来是稀的，可能是没蒸熟的导致的，这时候可以延长蒸鸡蛋的时间，一般延长3-5分钟左右即可。
鸡蛋羹蒸了很久还是稀的，很有可能是水放多了，这种情况还可以吃，只是口感不太好。鸡蛋羹很稀的原因可能是水和鸡蛋液的比例不对，水加太多了。这是最常见的原因。
蒸鸡蛋蒸半天还是稀的说明蒸鸡蛋调配蛋液的时候水放多了。建议在蒸稀的蒸鸡蛋里面加一些食用明胶或是凉粉作为凝固剂，继续加热5分钟，等鸡蛋羹晾至常温后可变成凝固状态，但口感不如做成功的鸡蛋羹好吃。
是因为水放多了、水和蛋液的比例不对造成的。蒸鸡蛋羹时蛋液和温水的比例为1：1即可，蒸鸡蛋羹需用小火蒸，否则蒸出来的鸡蛋羹容易变老，口感不好。蒸鸡蛋羹需加盐、生抽、香油、葱等。
蒸的时间太短了。有的小伙伴在蒸鸡蛋羹时候太着急吃了，还没蒸熟酒出锅了。蒸鸡蛋一般水开后再蒸十分钟就可以了。不宜蒸的过长，时间过长，蒸的鸡蛋羹口感太老，而且会有腥味，不好吃。
蒸鸡蛋蒸半天还是稀的怎么回事?
蒸鸡蛋蒸半天还是稀的原因：水加多了。蒸鸡蛋蒸半天还是稀考虑是水加多了，导致蛋液无法凝固，此时可以延长蒸制时间，蒸发掉更多的水分，或者加入适当的琼粉等凝固剂来帮助鸡蛋定型。
蒸鸡蛋蒸半天还是稀的是因为水放的太多了。蒸鸡蛋时，蛋和水的比例应该1：2较为合适。鸡蛋和水的比例如果太大的话，可能会出现蛋水分离不易凝固的现象，鸡蛋蒸半天还是稀的。
如果蒸鸡蛋成了稀糊状，可能是蒸的时间过短，放的水过多或过热导致，蒸鸡蛋成了稀糊状一般能吃，可能会影响到鸡蛋羹的口感，但是不会产生有毒有害的物质。
鸡蛋羹蒸了20分钟还是稀的
1、是因为水放多了、水和蛋液的比例不对造成的。蒸鸡蛋羹时蛋液和温水的比例为1：1即可，蒸鸡蛋羹需用小火蒸，否则蒸出来的鸡蛋羹容易变老，口感不好。蒸鸡蛋羹需加盐、生抽、香油、葱等。
2、蒸的时间太短了。有的小伙伴在蒸鸡蛋羹时候太着急吃了，还没蒸熟酒出锅了。蒸鸡蛋一般水开后再蒸十分钟就可以了。不宜蒸的过长，时间过长，蒸的鸡蛋羹口感太老，而且会有腥味，不好吃。
3、鸡蛋羹蒸出来是稀的可能你放入了太多的水，或者是加冷水导致的。在蒸鸡蛋羹之前，要放入适量的食盐，然后再倒水，水是温开水，温度最高不能超过40度。
4、检查一下，是否水量加入过多，如果水加入过多，水蒸蛋不易蒸熟。虽然“水蒸蛋”看起来简单，不过还是有很多人做得不成功，不是水量放太多，从而导致水与蛋分离；就是水蛋蒸得过老，蛋体呈蜂窝状。
5、所以在蒸鸡蛋羹的时候，适当的加点盐有助于鸡蛋液凝固，而且也有去腥的作用。补救方法：如果说蒸鸡蛋羹15分钟后，还会显得比较稀的状态也是存在的。当蒸鸡蛋羹15分钟还稀的时候，我们可以适当地再延长蒸鸡蛋羹的时间。
6、鸡蛋羹蒸了十分钟还是稀的，很有可能是水放多了，这种情况还可以吃，只是口感不太好。 蒸鸡蛋羹很讲究水和鸡蛋液的比例，一般水和蛋液的比例在1比3左右，如果喜欢吃嫩点的，水可以稍微多一点点。
